Žuvienė su kupre ir ryžiais
Žuvienė su kupre ir ryžiais – skanu ir maistinga! Žuvienė su kupre ir ryžiais verdama sodriame sultinyje su daržovėmis ir švelnia žuvies filė. Lengvas ir sotus patiekalas!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kuprė
500
gramų
Lauro lapai
1
vienetas
Kvapieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
35 min.
Iš viso
1 val. 5 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Galite naudoti visą kuprę arba atskiras jos dalis. Aš turiu galvą, uodegą, stuburą ir kelis kepsnius. Jei naudojate šaldytą žuvį, atitirpinkite ją iš anksto. Daržoves nuplaukite ir nulupkite.
2 žingsnis
Išvalykite žuvį, atskirdami filė nuo kaulų. Filė supjaustykite nedideliais kubeliais.
3 žingsnis
Į puodą sudėkite žuvies galvą (jei turite), uodegą ir likusius kaulus. Užpilkite švariu šaltu vandeniu. Įdėkite visą nuluptą svogūną, kvapiųjų pipirų ir lauro lapą.
4 žingsnis
Puodą pastatykite ant vidutinės ugnies. Užvirus nugriebkite putą šaukštu. Tuomet sumažinkite ugnį iki silpnos, uždenkite dangčiu ir virkite sultinį 20–25 minutes, priklausomai nuo žuvies kiekio.
5 žingsnis
Kol verda sultinys, paruoškite daržoves. Morką sutarkuokite stambia tarka.
6 žingsnis
Papriką išvalykite nuo sėklų ir supjaustykite nedideliais gabaliukais.
7 žingsnis
Bulves supjaustykite nedideliais kubeliais.
8 žingsnis
Perkoškite sultinį per smulkų sietelį ir išmeskite išvirtus žuvies kaulus bei kitus nereikalingus likučius. Perkoštą sultinį supilkite atgal į puodą ir pastatykite ant silpnos ugnies.
9 žingsnis
Užvirinkite sultinį ir suberkite supjaustytas daržoves, nuplautus ryžius ir žuvies filė gabalėlius. Pagardinkite druska pagal skonį. Užvirus sriubai, virkite ją ant lengvos ugnies dar apie 10 minučių. Patikrinkite bulvių minkštumą – jos turi būti minkštos ir lengvai susitrinti šaukštu.
10 žingsnis
Išjunkite ugnį, uždenkite puodą dangčiu ir leiskite sriubai pastovėti 10–15 minučių. Patiekite karštą, pabarstytą šviežiai pjaustytais žalumynais. Skanaus!
148
Kalorijos
5,5 g
Riebalai
6,8 g
Angliavandeniai
17,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!