Žiuljenas su grybais ir sūriu keptuvėje
Žiuljenas su grybais ir sūriu keptuvėje — greitas, paprastas ir sotus patiekalas be vištienos ir orkaitės. Puikiai tinka kaip karštas užkandis ar pagrindinis.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite bet kokius grybus — pievagrybius (baltuosius, rudus ar portobello), austrių grybus, kelmučius ar kitus miško grybus, šviežius ar šaldytus. Miško grybus prieš tai nuvirkite pagal rūšį. Tinka 10–20% grietinėlė (apie 120–250 ml).
2 žingsnis
Nulupkite svogūną ir supjaustykite ketvirtadaliais žiedais. Kad pjaustant neerzintų akių, nuplaukite svogūną ir peilį šaltu vandeniu. Pjaustymo lentą patrinkite citrinos gabalėliu, kad neįsigertų kvapas.
3 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite grybus ir gerai nusausinkite - per didelė drėgmė pablogins skonį. Supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Vieną pievagrybį supjaustykite plonomis riekelėmis - jos bus papuošimui.
4 žingsnis
Sutarkuokite sūrį stambia tarka. Tinka kieti arba pusiau kieti sūriai. Svarbu, kad būtų natūralus, be priedų, ir gerai lydytųsi.
5 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Įpilkite aliejaus. Sudėkite svogūną ir kepkite maišydami apie 5 minutes, kol taps permatomas.
6 žingsnis
Sudėkite grybus prie svogūno. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį. Kepkite maišydami, kol išgaruos išsiskyrusi drėgmė. Atskirai keptuvėje su lašu aliejaus apkepkite pasilikto grybo riekeles iš abiejų pusių.
7 žingsnis
Į grybus suberkite miltus (apie 1 valg.š.) ir iškart supilkite grietinėlę (apie 120 ml). Gerai išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukai. Turi gautis tirštas padažas. Jei per tiršta, įpilkite dar šiek tiek grietinėlės.
8 žingsnis
Žiuljeną galite paskirstyti į mažas keptuvėles porcijoms arba palikti vienoje didelėje. Ant viršaus užberkite tarkuoto sūrio, sudėkite apkepintas pievagrybių riekeles. Ugnį sumažinkite iki minimumo ir uždenkite dangčiu.
9 žingsnis
Laikykite ant ugnies, kol sūris ištirps, tai užtruks kelias minutes. Svarbu stebėti, kad grybai nesudegtų.
10 žingsnis
Paruoštą žiuljeną iškart patiekite. Skanaus!
212
Kalorijos
15,1 g
Riebalai
1,6 g
Angliavandeniai
10,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!