Mielinės spurgos su šokoladiniu glaistu
Mielinės spurgos su šokoladiniu glaistu – klasikinis purių bandelių receptas iš paprastų ingredientų. Minkštos, kvapnios, su turtingu šokoladu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Šviežios mielės
20
gramų
Kepimo milteliai
1
arbatinis šaukštelis
Vanilinis cukrus
1
arbatinis šaukštelis
Citrinos
1
vienetas
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 25 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
1 val. 55 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite reikiamus ingredientus šokoladinėms mielinėms spurgoms.
2 žingsnis
Raugui paruošti paimkite didelį dubenį, supilkite 250 ml kambario temperatūros pieno, įdėkite 70 g cukraus ir 20 g šviežių spaustų mielių.
3 žingsnis
Įpilkite 3 šaukštus aukščiausios rūšies kvietinių miltų, gerai išmaišykite, uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 15–20 min., kad mielės suaktyvėtų.
4 žingsnis
Mažame dubenyje išmuškite du kiaušinius, įdėkite 1 arb. š. vanilinio cukraus ir plakite iki vientisos masės.
5 žingsnis
Supilkite kiaušinių masę ir gerai išmaišykite.
6 žingsnis
Smulkia tarka sutarkuokite vieno citrinos žievelę, įdėkite į dubenį ir gerai išmaišykite.
7 žingsnis
Smulkiu sieteliu persijokite apie 400 g aukščiausios rūšies kvietinių miltų, tada įdėkite 1 arb. š. kepimo miltelių ir 1/3 arb. š. druskos.
8 žingsnis
Gerai išmaišykite ingredientus ir minkykite tešlą.
9 žingsnis
Toliau minkykite rankomis, įdedant 60 g minkšto sviesto.
10 žingsnis
Sukabinkite tešlą į kamuolį, patepkite šiek tiek augalinio aliejaus, uždenkite servetėle ir palikite šiltoje vietoje 1 valandą.
11 žingsnis
Darbinį paviršių ir rankas patepkite šiek tiek augalinio aliejaus, dėkite pakilusią tešlą, minkykite, suformuokite kamuolį, uždenkite dubeniu ir palikite 20 min. pakilti.
12 žingsnis
Išmuškite tešlą, padalinkite į dvi dalis. Kiekvieną dalį padalinkite į 10 gabalėlių, suformuokite kamuoliukus ir palikite pakilti.
13 žingsnis
Paėmę tinkamą lazdelę, padarykite skylutes kamuoliukuose, išplėskite jas pirštais, formuodami spurgas. Padėkite ant stalo, uždenkite servetėle ir palikite pakilti.
14 žingsnis
Tinkamoje keptuvėje įkaitinkite apie 300 ml augalinio aliejaus, gerai įkaitinkite ir kepkite spurgas iki auksinės spalvos iš abiejų pusių vidutinėje kaitroje.
15 žingsnis
Atvėsusias spurgas pamirkykite iš anksto paruoštoje glaisto masėje iš 100 g tamsaus šokolado ir 100 ml grietinėlės. Pabarstykite pagal skonį konditeriniais papuošimais ir sudėkite į lėkštę.
16 žingsnis
Gaminkime kartu, paprastai, namuose – skaniausi patiekalai iš paprastų produktų pagal mūsų receptus! Skanaus!
323
Kalorijos
23,4 g
Riebalai
21,9 g
Angliavandeniai
3,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!