Tešla Vienos vafliams elektrinėje vaflinėje
Tešla Vienos vafliams elektrinėje vaflinėje – paprastas naminis receptas, iš kurio iškepa purūs, kvapnūs ir labai gardūs auksiniai vafliai.
Ingredientai
Kvietiniai miltai
350
gramų
nuo 0,94€
nuo 1,99€
Vištų kiaušiniai
3
vienetai
nuo 1,99€
Cukrus
100
gramų
nuo 0,55€
Sviestas
200
gramų
nuo 0,89€
Pienas
250
mililitrų
nuo 0,69€
Kepimo milteliai
2
arbatiniai šaukšteliai
Citrinų sultys
1
šaukštas
Augalinis aliejus
0.5
arbatinių šaukštelių
nuo 1,79€
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti tešlą Vienos vafliams elektrinėje vaflinėje? Paruoškite ingredientus. Sviestą iš šaldytuvo išimkite iš anksto. Tai daroma tam, kad jis suminkštėtų ir būtų lengva su juo dirbti. Galite iškart supjaustyti jį gabalėliais ir sudėti į gilų dubenį, kuriame ruošite tešlą, — taip jis suminkštės greičiau. Rinkitės kokybišką, natūralų sviestą be augalinių priedų.
2 žingsnis
Į gilų dubenį prie sviesto gabalėlių suberkite cukrų. Ingredientus sumaišykite plakikliu nedideliu greičiu. Plakite sviestą su cukrumi, kol masė taps puri.
3 žingsnis
Tada į sviesto masę įmuškite kiaušinius. Viską dar kartą išplakite iki vientisos masės, tik jau didesniu greičiu.
4 žingsnis
Pieną supilkite į nedidelį puodą ir šiek tiek pašildykite iki 35–40 °C. Atsargiai, dalimis, pilkite drungną pieną į dubenį, nenustodami plakti būsimos vaflių tešlos.
5 žingsnis
Supylę visą pieną, į tešlą įpilkite truputį citrinų sulčių. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais. Tada juos persijokite ir taip pat dalimis suberkite į dubenį prie kitų ingredientų. Toliau maišykite tešlą. Išmaišykite ją iki vientisos masės, kad neliktų gumuliukų.
6 žingsnis
Tešlos tirštumą reguliuokite miltų kiekiu. Ji turi būti grietinės konsistencijos, kaip blynelių tešla, tik šiek tiek tirštesnė. Palikite tešlą 10 minučių pailsėti. Tai daroma tam, kad miltuose susidarytų glitimas. Po to jau galite pradėti kepti vaflius.
7 žingsnis
Tam iš anksto įkaitinkite vaflinę arba daugiafunkcinį keptuvą su įdėtomis specialiomis plokštelėmis Vienos vafliams kepti. Plokšteles būtinai patepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, kad vafliai nepriliptų ir juos būtų lengva išimti iš formos. Patogiausia tai daryti silikoniniu teptuku.
8 žingsnis
Ant įkaitintų plokštelių į centrą dėkite po 2 valg. š. vaflių tešlos, prireikus šaukštu greitai paskirstykite ją nuo centro link kraštų, ir uždarykite vaflinės arba daugiafunkcinio keptuvo dangtį. Kepkite vaflius 5–7 minutes, kol jie gražiai apskrus ir taps auksinės spalvos. Periodiškai tikrinkite, ar jie iškepę, nes vaflinių galia skiriasi. Iškeptus vaflius išimkite iš formos ir, jei reikia, peiliu sulyginkite jų kraštus.
9 žingsnis
Iš šios tešlos iškepti Vienos vafliai ypač skanūs ką tik iškepti. Patiekite juos su ledais, uogiene, įvairiais padažais, uogomis ir vaisiais. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
553
KALORIJOS
29.7 g
RIEBALAI
58 g
ANGLIAVANDENIAI
8.6 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
