Vištienos sultinys su vermišeliais
Vištienos sultinys su vermišeliais — lengvas, bet sodraus skonio sriuba visai šeimai. Paprastai paruošiama ir tinkama net mažiems vaikams.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Vermišeliai
0.5
puodelių
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Žalumynai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
45 min.
Iš viso
1 val. 15 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Sultiniui virti galima naudoti visą vištą arba atskiras jos dalis – krūtinėles, blauzdeles, šlauneles, sparnelius ir pan. Aš dažniausiai verdu sultinį iš sriubinės vištos arba gaidžio – jis būna aromatingesnis.
2 žingsnis
Vištą išdarinėkite, pašalinkite vidurius, nupeškite likusius plunksnelius ir apdeginkite, jei reikia. Kruopščiai nuplaukite. Svogūną ir morką nulupkite bei nuplaukite. Sudėkite į puodą vištą ir daržoves, užpilkite vandeniu ir dėkite ant viryklės. Užvirinkite ant stiprios ugnies, nugraibykite putas, sumažinkite kaitrą ir virkite atidengę iki kol vištiena suminkštės. Virimo trukmė priklauso nuo naudojamų dalių.
3 žingsnis
Išimkite vištą iš sultinio. Taip pat pašalinkite svogūną ir morką. Sultinį galima naudoti tokį, koks yra, arba pagardinti papildomomis daržovėmis.
4 žingsnis
Paprastai aš pridedu nedidelę morką, plonai supjaustytą griežinėliais, pusmėnuliais ar šiaudeliais. Skoniui pagerinti galima labai smulkiai supjaustyti ketvirtadalį mažo svogūno.
5 žingsnis
Sudėkite daržoves į verdantį sultinį ir virkite apie 5 minutes ant vidutinės ugnies.
6 žingsnis
Į puodą suberkite vermišelius ir druskos pagal skonį. Virkite, kol viskas bus paruošta. Jei vermišeliai smulkūs, išjunkite viryklę iš karto po įdėjimo ir palikite puodą ant karštos kaitvietės uždengtą 5–10 minučių – makaronai per tą laiką išbrinks.
7 žingsnis
Pabaigoje įdėkite smulkintų žalumynų ir maltų pipirų pagal skonį.
8 žingsnis
Šiek tiek atvėsusią vištieną atskirkite nuo kaulų.
9 žingsnis
Į kiekvieną lėkštę su sultiniu įdėkite vištienos gabalėlių.
10 žingsnis
Sriubą taip pat galima patiekti su virtu kiaušiniu – po puselę į kiekvieną lėkštę, kad patiekalas būtų sotesnis.
1
Kalorijos
0 g
Riebalai
0,1 g
Angliavandeniai
0,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!