Orkaitėje keptas vištienos faršo liulia kebabas – lengvai paruošiami iešmeliai iš sultingo faršo su žolelėmis ir paprika. Tinka su padažais ir salotomis.
Orkaitėje keptas vištienos faršo liulia kebabas
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti vištienos liulia kebabą orkaitėje? Paruoškite viską, ko reikės. Aš naudoju vištienos krūtinėlės filė ir blauzdelių filė. Jei naudosite tik krūtinėlę, ji gali būti kiek sausesnė, todėl įmaišykite šiek tiek tamsesnės mėsos – faršas bus sultingesnis.
2 žingsnis
Pirmiausia medinius iešmelius pamirkykite vandenyje, kad prisigertų drėgmės. Sausi iešmeliai orkaitėje gali degti.
3 žingsnis
Svogūną nulupkite, perplaukite ir supjaustykite gabalėliais.
4 žingsnis
Vištieną sumalkite mėsmale ir paruoškite faršą.
5 žingsnis
Tuomet permalkite supjaustytą svogūną ir sudėkite į dubenį prie faršo. Suberkite krakmolą. Pagal skonį įberkite šiek tiek paprikos, sausų prieskonių ir druskos. Vištiena neturi ryškaus aromato, todėl ją galima papildyti kvapniais prieskoniais – rinkitės pagal savo skonį.
6 žingsnis
Saldžiąją papriką ir šviežius žalumynus smulkiai supjaustykite ir sudėkite į faršą. Viską gerai išmaišykite, kad masė būtų vientisa.
7 žingsnis
Masę kelis kartus lengvai „pamuškite“ į dubens dugną. Taip faršas sutvirtės ir liulia kebabai kepdami neiširs. Rišamoji medžiaga čia – krakmolas, jo kiekį derinkite pagal faršo konsistenciją. Mėsos masė turi būti tvirta, gerai lipti rankomis ir laikyti formą.
8 žingsnis
Skardą išklokite kepimo popieriumi. Drėgnomis rankomis suformuokite nedideles „dešreles“. Per vidurį įdėkite paruoštus iešmelius ir įspauskite juos į masę. Ruošinius dėkite ant skardos palikdami tarpelius ir kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje.
9 žingsnis
Kepkite apie 10–15 minučių. Tuomet atidarykite orkaitę ir apverskite. Mėsa jau bus šiek tiek sutvirtėjusi, todėl apversti bus lengva. Kepkite dar 10–15 minučių. Laikas apytikslis – orientuokitės pagal savo orkaitę. Per kepimą kebabai taps auksinės spalvos ir net šiek tiek apskrus.
10 žingsnis
Vištienos liulia kebabai paruošti! Patiekite su šviežiomis daržovėmis. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0