Naminis šerbetas trintuve
Naminis šerbetas trintuve – ledai ryškūs, gaivūs ir idealūs karštoms dienoms! Tik trys ingredientai, visiškai natūralūs.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Galite naudoti bet kokias uogas ar vaisius – serbentus, vyšnias, avietes, braškes, mėlynes, arbūzą, melioną, abrikosus ir kt. Aš pasirinkau juoduosius serbentus. Tiks tiek šviežios, tiek šaldytos uogos, tačiau šaldytas reikėtų atšildyti iš anksto. Galite maišyti įvairias uogas ir vaisius. Taip pat reikės šviežio kiaušinio, tačiau jis nebus naudojamas pačiame ledų mišinyje.
2 žingsnis
Šerbetui reikės cukraus sirupo. Jį geriausia paruošti iš anksto, kad visiškai atvėstų. Paimkite cukrų ir užpilkite jį 200 ml šalto vandens. Dėkite puodą ant viryklės ir užvirinkite. Virkite sirupą porą minučių, kol cukrus visiškai ištirps. Nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti.
3 žingsnis
Nuplaukite uogas (ar vaisius). Jei yra kauliukų, juos pašalinkite. Stambesnius vaisius supjaustykite mažesniais gabalėliais. Sudėkite į dubenį ir supilkite 160 ml šalto vandens. Naudodami trintuvą, viską sumalkite iki vientisos tyrės.
4 žingsnis
Jei naudojote smulkių sėklų turinčias uogas (serbentus, avietes, braškes), tyrę pertrinkite per smulkų sietelį. Išspaudas galite panaudoti skaniam kompotui gaminti.
5 žingsnis
Supilkite į uogų tyrę 250 ml šalto cukraus sirupo ir gerai išmaišykite. Likusį sirupą atidėkite.
6 žingsnis
Paimkite aukštą ąsotį arba didelį stiklinį indą. Supilkite į jį uogų mišinį. Paimkite žalią vištos kiaušinį, užpilkite jį verdančiu vandeniu, kad dezinfekuotumėte lukštą, ir įdėkite į indą su uogų mase. Kiaušinis nugrims ir priklausomai nuo tirštumo liks dugne arba pakils iki vidurio.
7 žingsnis
Pamažu pilkite likusį sirupą į stiklinę, stebėdami kiaušinį. Jis pradės kilti į paviršių. Pildami sirupą po truputį, palaukite, kol kiaušinis iškils tiek, kad jo dalis būtų matoma maždaug monetos dydžio. Tai reiškia, kad pasiekėte tinkamą sirupo koncentraciją. Neskubėkite – kiaušinis pakils ne iš karto, o po kurio laiko.
8 žingsnis
Išimkite kiaušinį iš stiklinės, nuplaukite ir panaudokite kaip įprastai – jis visiškai tinkamas maistui. Uogų masę supilkite į šaldymui tinkamą indą, uždenkite dangčiu ir padėkite į šaldiklį.
9 žingsnis
Po valandos išimkite indą ir išmaišykite masę – tai neleis susidaryti ledo kristalams. Kartokite šį procesą kas 30 minučių – išimkite indą, išmaišykite ir vėl įdėkite į šaldiklį. Iš pradžių šerbetas bus skystas, bet palaipsniui užšals. Aš jį maišiau 4–5 kartus, tada palikau galutiniam užšalimui per naktį.
10 žingsnis
Patiekite šerbetą – jį lengva semti ledų šaukštu. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
100
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
24.9 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
