Grikių plovas su mėsa ir grybais
Grikių plovas su mėsa ir grybais – soti klasikinio patiekalo versija! Puikiai tinka šeimos vakarienei ar šventiniam stalui. Skonis nustebins kiekvieną.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
1 val. 10 min.
Iš viso
1 val. 35 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus. Vietoje kiaulienos galite naudoti bet kokią mėsą: jautieną, avieną, vištieną ar kalakutieną. Grybus naudokite šviežius, šaldytus ar džiovintus. Džiovintų reikės 5–6 kartus mažiau.
2 žingsnis
Nuplaukite ir nusausinkite mėsą. Supjaustykite mažais gabaliukais. Naudokite tik bekaulę mėsą – tinka kumpis, nugarinė, mentė ar riebi kaklo dalis.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais. Jei nemėgstate svogūnų, galite jų nedėti arba pakeisti kita daržove, pavyzdžiui, paprika.
4 žingsnis
Nulupkite morkas ir supjaustykite šiaudeliais.
5 žingsnis
Nuplaukite grybus ir smulkiai supjaustykite.
6 žingsnis
Perplaukite grikius iki skaidraus vandens. Nusausinkite. Pašildykite sausoje keptuvėje, maišydami, kol pajusite stipresnį aromatą.
7 žingsnis
Įkaitinkite aliejų katile arba storadugniame puode ant stiprios ugnies. Sudėkite mėsą ir kepkite 10–15 minučių, maišydami, kol gražiai apskrus. Išimkite ir atidėkite.
8 žingsnis
Į katilą dėkite morkas, svogūną ir kuminą. Kepkite 5–7 minutes ant vidutinės ugnies, maišydami.
9 žingsnis
Sudėkite atgal apkeptą mėsą ir grybus. Kepkite kartu dar 3–5 minutes.
10 žingsnis
Išlyginkite mėsą su daržovėmis. Ant viršaus suberkite grikius ir paskirstykite. Atsargiai įpilkite vandens, kad apsemtų grikius 2 cm aukščiau. Pasūdykite ir pabarstykite pipirais pagal skonį.
11 žingsnis
Užvirinkite. Virkite be dangčio ant vidutinės ugnies, kol vanduo dings nuo paviršiaus. Į grikius įkiškite nulupytas česnako galvutes.
12 žingsnis
Uždengę troškinkite ant silpnos ugnies apie 40 minučių.
13 žingsnis
Pabaigoje ant viršaus uždėkite gabalėlius lydyto sviesto. Jei sviestas tirpintas – tiesiog užpilkite. Uždengę palikite dar 5–7 minutes.
14 žingsnis
Atsargiai išmaišykite ir patiekite. Skanaus!
619
Kalorijos
34,3 g
Riebalai
55,8 g
Angliavandeniai
25,6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!