Užpilamasis kefyro pyragas su žuvies konservais
Užpilamasis kefyro pyragas su žuvies konservais – greitas, nebrangus ir sotus. Puikiai tinka šeimos vakarienei ar užkandžiui iškyloje.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Įdaras
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus tešlai reikalingus ingredientus. Kefyras ir kiaušinis turi būti kambario temperatūros, todėl išimkite juos iš šaldytuvo iš anksto, maždaug prieš 1 valandą. Naudokite aukščiausios rūšies miltus.
2 žingsnis
Kiaušinį sumaišykite su druska ir išplakite šluotele iki vientisos masės. Baltymas turi visiškai susijungti su tryniu.
3 žingsnis
Supilkite kambario temperatūros 3,2 proc. riebumo kefyrą ir išmaišykite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Suberkite su soda persijotus miltus ir išmaišykite. Turi gautis pusiau tiršta, pilama tešla. Jei tešla pasirodys per tiršta, įpilkite dar šiek tiek kefyro arba pieno. Tačiau pilkite po truputį – po 1–2 valg. š. Tada išmaišykite, įvertinkite konsistenciją ir, jei reikia, įpilkite dar. Jei iš karto įpilsite per daug, tešla taps pernelyg skysta ir teks berti papildomai miltų.
5 žingsnis
Paruoškite visus įdarui reikalingus ingredientus. Galite naudoti bet kokius mėgstamus žuvies konservus: saira, sardines, skumbrę arba rausvąją lašišą. Reikės vienos 250 g skardinės.
6 žingsnis
Žuvies konservus kartu su skysčiu sutrinkite šakute. Jei žuvyje yra stambesnių kaulų arba stuburo dalis, ją pašalinkite.
7 žingsnis
Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Rinkitės tokį sūrį, kuris lengvai lydosi ir jums patinka savo skoniu.
8 žingsnis
Kiaušinius iš anksto išvirkite kietai, atvėsinkite, nulupkite ir smulkiai sukapokite.
9 žingsnis
Krapus perplaukite šaltu vandeniu, nupurtykite ir smulkiai sukapokite. Be krapų, galite naudoti ir kitus mėgstamus žalumynus, pavyzdžiui, petražoles arba kalendras.
10 žingsnis
Dubenyje sumaišykite žuvies konservus, virtus kiaušinius, tarkuotą sūrį ir žalumynus.
11 žingsnis
Viską kruopščiai išmaišykite.
12 žingsnis
Kepimo formą patepkite augaliniu aliejumi. Mano forma yra 24 × 18 cm dydžio. Į formą supilkite pusę tešlos ir išlyginkite. Tinkamai paruošta tešla pati pasklinda po formą.
13 žingsnis
Ant tešlos tolygiai paskirstykite įdarą, šiek tiek nepriartėdami prie kraštų.
14 žingsnis
Ant įdaro atsargiai užpilkite likusią tešlą. Pyragą dėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 30 minučių. Tikslus laikas priklauso nuo jūsų orkaitės ypatybių ir kepimo formos dydžio. Jei forma mažesnė, tešlos sluoksnis bus storesnis, todėl jam iškepti prireiks daugiau laiko. Jei forma platesnė, tešlos sluoksnis bus plonesnis ir iškeps greičiau. Todėl stebėkite savo pyragą.
15 žingsnis
Pyrago viršus turi gražiai apskrusti. Skanaus!
Patarimai
Paprasta, greita, gardu ir nebrangu – puiki vakarienė ir užkandis. Užpilamasis kefyro pyragas su žuvies konservais dėl skystesnės tešlos paruošiamas labai lengvai, tačiau savo skoniu nenusileidžia sudėtingesniems ir daugiau darbo reikalaujantiems kepiniams. Jis puikiai tinka iškylai arba tada, kai reikia greitai pamaitinti visą šeimą. Namiškiai tikrai įvertins.
293
Kalorijos
13,1 g
Riebalai
24,8 g
Angliavandeniai
15,4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!