Klasikinis šokoladinis braunis
Klasikinis šokoladinis braunis – sodrus, drėgnas ir puikiai tinkantis prie arbatos. Šis tankus desertas patinka ir vaikams, ir suaugusiesiems.
Ingredientai
Patarimai
Labai skanus ir apetitą keliantis, tiesiog tobulas prie arbatos. Klasikinis šokoladinis braunis yra amerikietiškos virtuvės desertas. Jis pasižymi ypatinga tekstūra – tankia ir drėgna. Šį desertą tikrai įvertins ir vaikai, ir suaugusieji.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip namuose pagaminti klasikinį šokoladinį braunį? Paruoškite visus reikalingus ingredientus.
2 žingsnis
Paimkite dubenį ir sulaužykite į jį šokoladą nedideliais gabalėliais. Sudėkite taip pat gabalėliais supjaustytą sviestą. Rinkitės kokybišką sviestą be pridėtinių augalinių riebalų.
3 žingsnis
Puode užvirinkite vandenį ir ant viršaus uždėkite dubenį su šokoladu. Toks būdas vadinamas vandens vonele – šokoladas tirps nuo virš verdančio vandens kylančių garų. Svarbi sąlyga: dubens dugnas neturi liestis su vandeniu. Be to, tam nenaudokite stiklinio indo. Mano dubuo proceso metu įskilo, todėl viską teko perpilti į kitą.
4 žingsnis
Nuolat maišydami ištirpinkite šokoladą su sviestu iki vientisos masės. Nukelkite dubenį su šokolado mase nuo vandens vonelės ir atvėsinkite.
5 žingsnis
Kol šokoladas vėsta, kitame dubenyje plakikliu išplakite kiaušinius su cukraus pudra, kol masė taps šviesi ir puri.
6 žingsnis
Supilkite atvėsusį šokoladą į kiaušinių masę ir viską išmaišykite mentele.
7 žingsnis
Į atskirą indą persijokite miltus ir kakavą. Įberkite žiupsnelį druskos. Druska desertuose sustiprina šokolado skonį, todėl būtinai ją dėkite.
8 žingsnis
Sausą mišinį suberkite į kiaušinių ir šokolado masę. Mentele viską išmaišykite iki vientisos masės. Miltų gali prireikti šiek tiek mažiau arba daugiau, todėl vadovaukitės tešlos konsistencija. Ji turi būti nei skysta, nei labai tiršta, maždaug kaip kekso tešla.
9 žingsnis
Paimkite kepimo formą ir išklokite ją kepimo popieriumi. Kad popierius geriau priglustų, prieš tai jį suglamžykite. Supilkite tešlą į formą ir mentele tolygiai paskirstykite.
10 žingsnis
Kepkite braunį iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20–30 minučių. Braunio iškepimo nereikėtų tikrinti dantų krapštuku, todėl siūlau orientuotis į maždaug 25 minučių kepimo laiką ir savo orkaitės ypatybes. Jei braunį perlaikysite orkaitėje, jis bus sausas. Šokoladinį braunį su kakava galima patiekti tiek šiltą, tiek visiškai atvėsusį. Šiltą patiekdami pridėkite kaušelį ledų. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
621
KALORIJOS
39.6 g
RIEBALAI
62 g
ANGLIAVANDENIAI
4.9 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
