Orkaitėje kepta kalakutiena su džiovintomis slyvomis
Orkaitėje kepta kalakutiena su džiovintomis slyvomis – švelnus, sultingas ir kvapnus patiekalas su česnakais, slyvomis ir medaus nata.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kalakutienos filė
500
gramų
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip orkaitėje iškepti kalakutienos filė su džiovintomis slyvomis? Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Aš naudojau šlaunelės filė, nes ši mėsa būna šiek tiek minkštesnė ir riebesnė. Tačiau ją galima pakeisti krūtinėlės filė. Jei mėsa buvo šaldyta, iš anksto ją atitirpinkite. Rinkitės džiovintas slyvas be kauliukų.
2 žingsnis
Kalakutieną nuplaukite, nusausinkite ir, jei reikia, pašalinkite plėveles. Supjaustykite mėsą vidutinio dydžio gabalėliais.
3 žingsnis
Džiovintas slyvas nuplaukite. Geriausia iš karto patikrinti, ar jose nelikę kauliukų arba jų skeveldrų, nes labai dažnai vaisiuose lieka smulkių dalelių, kurios paaiškėja tik valgant, o kartais tai baigiasi nemaloniai dantims. Todėl geriau viską patikrinti iš anksto. Jei džiovintos slyvos per kietos, užpilkite jas verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių. Po to nupilkite vandenį, o džiovintus vaisius nusausinkite ant rankšluosčio.
4 žingsnis
Česnaką nulupkite. Stambias skilteles išilgai perpjaukite į 2–3 dalis. Mažas skilteles galima palikti sveikas.
5 žingsnis
Dubenyje sumaišykite kalakutienos filė ir džiovintas slyvas. Įpilkite augalinio aliejaus, įdėkite medaus, druskos ir pipirų. Geriausia naudoti skystą arba pusiau skystą medų, kuris dar nėra visiškai susikristalizavęs ir sukietėjęs. Tuomet jis geriau pasiskirstys ant mėsos. Jei medus sukietėjęs, prieš tai jį ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje ir atvėsinkite.
6 žingsnis
Viską išmaišykite ir palikite mėsą marinuotis 2 valandoms šaldytuve arba 1 valandai kambario temperatūroje. Likus pusvalandžiui iki gaminimo, įjunkite orkaitę ir įkaitinkite ją iki 180 °C.
7 žingsnis
Sudėkite kalakutieną su džiovintomis slyvomis į kepimo formą. Ant viršaus išdėliokite česnako skilteles. Kepkite kalakutieną 180 °C temperatūroje apie 40 minučių, kol susidarys rusva plutelė. Kartkartėmis apšlakstykite kalakutieną kepimo formos dugne susidariusiomis sultimis. Tikslus kepimo laikas priklauso nuo jūsų orkaitės.
8 žingsnis
Kalakutieną su džiovintomis slyvomis patiekite su bet kokiu garnyru. Skanaus!
Patarimai
Nepaprastai skanu ir švelnu – tiesiog neįmanoma atsispirti. Orkaitėje kepta kalakutiena su džiovintomis slyvomis – apetitiškas ir išskirtinis patiekalas, kuriuo galima sočiai pavaišinti šeimą ar svečius. Švelni kalakutienos filė su česnako gabalėliais, džiovintomis slyvomis ir saldžiu medaus padažu maloniai nustebins savo skoniu.
169
Kalorijos
1,6 g
Riebalai
14,9 g
Angliavandeniai
24,6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!