Plovas su džiovintomis slyvomis
Plovas su džiovintomis slyvomis puode – kvapnus ir sotus patiekalas su minkšta jautiena, ryžiais ir švelnia saldžia džiovintų slyvų nata.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Jautienos filė
400
gramų
Džiovinti prieskoniai
1
šaukštas
Paprika
1
arbatinis šaukštelis
Raugerškis
1
arbatinis šaukštelis
Kuminas
0.5
arbatinių šaukštelių
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
1 val. 10 min.
Iš viso
1 val. 40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Mėsą iš anksto atitirpinkite.
2 žingsnis
Jautieną gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.
3 žingsnis
Morką nuplaukite po tekančiu vandeniu šepetėliu, nusausinkite ir nulupkite. Svogūną nulupkite. Morką sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite nedidelėmis riekelėmis.
4 žingsnis
Džiovintas slyvas nuplaukite ir nusausinkite. Jeigu jos labai sausos, užpilkite jas karštu vandeniu ir palaikykite apie 7 minutes. Ryžius gerai kelis kartus perplaukite šaltu vandeniu.
5 žingsnis
Paimkite kazaną arba storadugnį puodą ir įkaitinkite pusę augalinio aliejaus. Sudėkite jautieną ir kepkite ją kelias minutes, maišydami, kol ant mėsos atsiras auksinė plutelė.
6 žingsnis
Tuomet sudėkite morką. Kepkite ant vidutinės kaitros apie 5 minutes, maišydami. Jei reikia ir priklausomai nuo puodo dydžio, įpilkite dar šiek tiek aliejaus.
7 žingsnis
Mėsą su morkomis pabarstykite plovo prieskoniais, paprika, džiovintais raugerškiais, jeigu jų nėra plovo prieskonių mišinyje, kuminais, druska ir pipirais. Plovui galite naudoti bet kokius jums patinkančius prieskonius. Į mėsą įpilkite 600 ml verdančio vandens. Troškinkite ant silpnos kaitros apie 40 minučių.
8 žingsnis
Į kazaną sudėkite džiovintas slyvas, ryžius, visą svogūną ir visą česnako galvutę.
9 žingsnis
Vanduo turi visiškai apsemti ryžius, todėl, jei reikia, įpilkite dar verdančio vandens.
10 žingsnis
Užvirkite vandenį. Uždenkite kazaną dangčiu ir virkite ant silpnos kaitros apie 20 minučių, kol ryžiai išvirs. Paruoštą plovą nukelkite nuo kaitros. Leiskite jam pastovėti apie 15 minučių.
11 žingsnis
Prieš patiekdami plovą išmaišykite. Skanaus!
Patarimai
Neįprastas, originalus, skanus ir tinkantis kiekvienai dienai. Plovas su džiovintomis slyvomis puode atskleidžia naujas gerai pažįstamo patiekalo puses. Jis puikiai tinka pietums ar vakarienei. Džiovinti vaisiai suteikia lengvą salstelėjusią natą, kuri labai harmoningai dera ir su mėsa, ir su ryžiais.
400
Kalorijos
27,7 g
Riebalai
28 g
Angliavandeniai
15,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!