Orkaitėje kepta navaga su svogūnais
Orkaitėje kepta navaga su svogūnais – lengvesnė keptos žuvies versija su švelnia mėsa, svogūnų pagrindu ir traškia plutele.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškime visus reikiamus ingredientus navagai. Ją gaminsime orkaitėje, kepimo būdu. Navaga parduodama visa arba išdarinėta, be galvos. Aš mėgstu pirkti visą žuvį ir ją paruošti pati. Tokiu atveju tikrai žinau, kad žuvis šviežia. Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180 °C.
2 žingsnis
Jei reikia, navagą atitirpinkite šaldytuve. Tada peiliu nuskuskite žvynus. Tai padaryti labai greita, nes jie smulkūs ir lengvai nusivalo. Tuomet žirklėmis nukirpkite pelekus, nupjaukite galvą ir uodegą. Perpjaukite pilvą ir pašalinkite vidurius, būtinai nuimkite juodą plėvelę nuo vidinės pilvo pusės. Navagą nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei navaga didelė, ją galima supjaustyti gabalėliais.
3 žingsnis
Paruoštą žuvį dėkite į dubenį, pasūdykite, pagardinkite pipirais, įpilkite 1 valg. š. augalinio aliejaus ir išmaišykite. Reikia, kad navaga pasidengtų aliejumi, druska ir pipirais. Palikite 5 minutes pastovėti.
4 žingsnis
Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Sudėkite svogūnus į kepimo formą, pasūdykite ir apšlakstykite 1 valg. š. augalinio aliejaus. Svogūnus išmaišykite ir tolygiai paskirstykite kepimo formos dugne. Jie reikalingi ne tik skoniui, bet ir kaip pagrindas, kad žuvis nepriliptų prie dugno.
5 žingsnis
Į dubenį suberkite miltus, sudėkite į juos žuvį ir apvoliokite miltuose.
6 žingsnis
Miltuose apvoliotą žuvį sudėkite į kepimo formą ant svogūnų.
7 žingsnis
Kepimo formą su navaga dėkite į karštą orkaitę ir kepkite 30 minučių, kol žuvis iškeps ir gražiai apskrus. Išimkite iš orkaitės. Kepta navaga paruošta.
8 žingsnis
Išdėliokite į lėkštes ir patiekite. Skanaus.
Patarimai
Skani orkaitėje kepta navaga su traškia plutele. Orkaitėje kepta navaga su svogūnais puikiai pakeis keptuvėje keptą žuvį – ji būna ne tokia riebi. Be to, nereikia stovėti prie viryklės, bijoti apsideginti karštu aliejumi vartant žuvį ar nerimauti, kad ji subyrės.
237
Kalorijos
2,9 g
Riebalai
15,6 g
Angliavandeniai
35 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!