Kaukazietiški papločiai su jautienos įdaru ir kefyru
Kaukazietiški papločiai su jautienos įdaru ir kefyru – ploni, minkšti ir gausiai įdaryti sultinga, prieskoniais pagardinta mėsa.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Valgomoji soda
0.5
arbatinių šaukštelių
Maltų pipirų mišinys
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
1 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus mėsos įdaru įdarytiems papločiams reikalingus produktus ir prieskonius.
2 žingsnis
Į didelį dubenį supilkite 150 g kambario temperatūros kefyro ir 150 g šilto virinto vandens.
3 žingsnis
Įpilkite 1 valg. š. augalinio aliejaus, įberkite ½ arb. š. druskos ir ½ arb. š. sodos.
4 žingsnis
Dalimis suberkite 500 g miltų ir gerai išmaišykite šluotele.
5 žingsnis
Toliau tešlą dubenyje minkykite rankomis.
6 žingsnis
Tešlą perdėkite ant nedideliu kiekiu miltų pabarstyto darbo paviršiaus ir kruopščiai išminkykite rankomis. Įdėkite ją į maišelį ir palikite 30 minučių pailsėti.
7 žingsnis
Į dubenį sudėkite 300 g maltos jautienos. Pagal skonį įberkite druskos ir maltų pipirų mišinio, gerai išmaišykite.
8 žingsnis
Pailsėjusią tešlą dėkite ant miltais pabarstyto darbo paviršiaus ir dar kartą trumpai paminkykite.
9 žingsnis
Iš tešlos suformuokite storą volelį. Padalykite jį į norimą skaičių nedidelių gabalėlių ir iš kiekvieno suformuokite rutuliuką.
10 žingsnis
Maltą jautieną padalykite į porcijas, maždaug tokio pat dydžio kaip tešlos rutuliukai.
11 žingsnis
Kiekvieną tešlos rutuliuką suplokite į nedidelį paplotėlį. Į jo centrą dėkite po porciją maltos jautienos.
12 žingsnis
Tešlos kraštus pakelkite į viršų ir kruopščiai sujunkite. Įdarytą ruošinį lengvai suplokite.
13 žingsnis
Kiekvieną ruošinį atsargiai tempkite ir plokite, kol gausite ne storesnį kaip 5 mm paplotį. Stebėkite, kad mėsos įdaras tešloje pasiskirstytų tolygiai.
14 žingsnis
Ant vidutinės kaitros įkaitinkite sausą keptuvę. Dėkite vieną paplotį ir kepkite maždaug 5 minutes iš vienos pusės.
15 žingsnis
Paplotį apverskite ir kepkite dar maždaug 5 minutes iš kitos pusės. Jei kepant susidaro oro pūslių, paplotį šiek tiek pakelkite arba atsargiai pradurkite pūslę peilio galiuku.
16 žingsnis
Iškepusius papločius iš abiejų pusių pagal skonį patepkite sviestu ir dėkite vieną ant kito į lėkštę.
17 žingsnis
Paruoštus papločius supjaustykite į keturias dalis ir patiekite.
18 žingsnis
Patiekite šiltus ir skanaukite!
Patarimai
Nustebinkite draugus ir palepinkite artimuosius! Šie ploni papločiai gausiai įdaryti sultinga, prieskoniais pagardinta jautiena. Minkšta tešla ir gardus mėsos įdaras pavers juos visų mėgstamu naminiu patiekalu.
445
Kalorijos
18,8 g
Riebalai
46,9 g
Angliavandeniai
15,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!