Orkaitėje keptas veganiškas obuolių pyragas
Orkaitėje keptas veganiškas obuolių pyragas – minkštas, kvapnus kepinys su obuoliais, cinamonu, vanile ir gardžia traškia karamelės plutele.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
45 min.
Iš viso
1 val. 15 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite produktus. Galite naudoti šviežiai spaustas arba pirktines sultis, tačiau jos turi būti saldžios. Rinkitės rūgštesnius obuolius, pavyzdžiui, „Granny Smith“, o jų kiekį reguliuokite pagal skonį. Naudokite aukščiausios rūšies kvietinius miltus ir bet kokį rafinuotą augalinį aliejų. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
2 žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus, išskyrus miltus. Klasikiniam skoniui pakaks cinamono ir vanilės, tačiau, jei norite, galite įberti maltų gvazdikėlių, imbiero ar muskato riešuto.
3 žingsnis
Atskirame dubenyje sumaišykite sultis su augaliniu aliejumi, tada suberkite sumaišytus sausus ingredientus. Miltus persijokite ir berkite palaipsniui, per kelis kartus. Atsižvelgiant į miltų savybes, jų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau.
4 žingsnis
Masę kruopščiai išmaišykite šluotele iki vientisumo. Tešla turi būti gana skysta, tirštos grietinės konsistencijos. Rinkitės plačią, negilią kepimo formą žemais kraštais. Storas skystos tešlos sluoksnis gali tinkamai neiškepti.
5 žingsnis
Obuolius nuplaukite, pašalinkite sėklalizdžius ir supjaustykite plonomis skiltelėmis. Obuolius galite nulupti arba naudoti su žievele. Jų kiekį reguliuokite pagal tai, kiek vaisių norite pyrage.
6 žingsnis
Obuolius sudėkite į tešlą ir atsargiai išmaišykite mentele arba šaukštu. Palikite masę maždaug 10 minučių pastovėti, kad obuoliai sugertų dalį tešlos. Tuo metu karščiui atsparią kepimo formą patepkite augaliniu aliejumi.
7 žingsnis
Tešlą supilkite į paruoštą formą ir kepkite maždaug 30 minučių. Jei obuoliai pradeda per greitai skrusti, pyragą uždenkite folija. Tiksli kepimo trukmė priklausys nuo orkaitės ir pasirinktos kepimo formos.
8 žingsnis
Kol pyragas kepa, paruoškite mišinį karamelės plutelei. Augalinį aliejų sumaišykite su cukrumi ir maišykite, kol cukrus ištirps.
9 žingsnis
Paruoštu sirupu užpilkite karštą pyragą ir vėl dėkite į orkaitę dar maždaug 10–15 minučių, kol paviršius taps auksinis ir traškus. Jei norite, galite sunaudoti tik dalį sirupo. Pyrago iškepimą patikrinkite mediniu pagaliuku. Jei ištrauktas jis lieka sausas, pyragas paruoštas.
10 žingsnis
Obuolių pyragą patiekite šiltą arba atvėsintą. Jei norite, papuoškite mėtų lapeliais arba patiekite su kaušeliu augalinių ledų. Pyragas puikiai tiks pusryčiams arba saldžiam užkandžiui prie kavos, arbatos ar kito mėgstamo gėrimo.
Patarimai
Švelni tekstūra ir traški karamelės plutelė – nepaprastai skanu! Pyragas puikiai tiks norint saldaus augalinio deserto. Obuolių, cinamono ir vanilės derinys namus pripildys jaukaus aromato.
289
Kalorijos
18,9 g
Riebalai
27,5 g
Angliavandeniai
2,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!