Vandenyje virta žirnių košė
Vandenyje virta žirnių košė – nebrangus, maistingas ir baltymų gausus patiekalas iš paprastų produktų, tinkantis pietums ar garnyrui.
Ingredientai
Patarimai
Nebrangi, gardi ir gaminama iš paprastų produktų! Žirnių košė Rytų Europoje valgoma jau daugelį amžių. Žirniuose gausu baltymų ir įvairių vertingų maistinių medžiagų. Šis paprastas augalinis patiekalas puikiai tinka pasninkui ir įvairiai mitybai.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite produktus. Galite naudoti bet kokius džiovintus žirnius – žalius arba geltonus, atsižvelgdami į tai, kokios spalvos košės norite. Geriausia rinktis skaldytus žirnius, nes jie išverda greičiau.
2 žingsnis
Žirnius perrinkite, pašalinkite priemaišas ir sugedusius žirnius. Kelis kartus kruopščiai nuplaukite, kol vanduo taps skaidrus.
3 žingsnis
Žirnius užpilkite šiltu vandeniu ir palikite mirkti 7–8 valandas. Tuomet mirkymo vandenį nupilkite, o žirnius dar kartą nuplaukite.
4 žingsnis
Žirnius suberkite į puodą ir užpilkite karštu vandeniu. Įdėkite lauro lapus.
5 žingsnis
Puodą pastatykite ant silpnos kaitros ir užvirinkite. Žirnius virkite maždaug 1–1½ valandos, nugriebdami paviršiuje susidariusias putas. Jei visas vanduo išgaravo, o žirniai dar nesuminkštėjo, įpilkite dar 100 ml verdančio vandens. Virkite, kol košė taps norimos konsistencijos. Žirnius galite visiškai suvirti arba palikti dalį jų nesuirusių, kad košės tekstūra būtų rupesnė.
6 žingsnis
Išimkite lauro lapus. Košę pasūdykite, supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite. Jei nesilaikote pasninko ir patiekalas nebūtinai turi būti augalinis, vietoje aliejaus galite įdėti sviesto.
7 žingsnis
Žirnių košę sudėkite į lėkštes ir patiekite.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
118
KALORIJOS
1.3 g
RIEBALAI
18.9 g
ANGLIAVANDENIAI
7.7 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
