Kalakutiena su bulguru ir pomidorų padažu
Kalakutiena su bulguru ir pomidorų padažu – sotus vienos keptuvės patiekalas su minkšta mėsa, daržovėmis ir kvapiais prieskoniais.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Bulguras
1
puodelis
Kalakutienos šlaunys
1
kilogramas
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
1 val.
Iš viso
1 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus produktus. Šiam receptui naudojamas smulkintas bulguras ir kalakutienos šlaunelių mėsa. Jei mėsa šaldyta, iš anksto visiškai atitirpinkite ją šaldytuve.
2 žingsnis
Mėsą atskirkite nuo kaulo ir pašalinkite odą. Kalakutieną supjaustykite nedideliais, panašaus dydžio gabalėliais.
3 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį arba alyvuogių aliejų. Sudėkite kalakutieną ir kepkite ant stiprios kaitros nuolat maišydami, kol mėsos gabalėliai lengvai apskrus.
4 žingsnis
Sumažinkite kaitrą iki silpnos, keptuvę uždenkite ir kalakutieną troškinkite maždaug 20 minučių. Jei reikia, įpilkite apie pusę stiklinės vandens, tačiau mėsa gali išskirti pakankamai sulčių ir išsitroškinti be papildomo skysčio.
5 žingsnis
Morką ir svogūną nulupkite, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
6 žingsnis
Kitoje keptuvėje įkaitinkite bekvapį augalinį aliejų. Sudėkite svogūną ir morką, tuomet kepkite, kol daržovės lengvai pagels.
7 žingsnis
Česnaką nulupkite, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir sudėkite į keptuvę su mėsa.
8 žingsnis
Suberkite mėgstamus prieskonius. Puikiai tiks paukštienos prieskonių mišinys, ½ arb. š. džiovintų svogūnų ir ½ arb. š. kumino. Išmaišykite, uždenkite ir viską kartu troškinkite dar maždaug 10 minučių.
9 žingsnis
Prie kalakutienos sudėkite apkeptus svogūnus ir morkas, tuomet išmaišykite.
10 žingsnis
Bulgurą nuplaukite šaltu vandeniu, nuvarvinkite ir suberkite į keptuvę.
11 žingsnis
Supilkite pomidorų padažą arba pomidorų sultis, pagal skonį pasūdykite ir išmaišykite. Įpilkite tiek karšto vandens, kad jis bulgurą apsemtų maždaug 3–4 cm.
12 žingsnis
Keptuvę uždenkite ir troškinkite, kol bulguras suminkštės – tai truks maždaug 15–25 minutes, priklausomai nuo kruopų stambumo. Jei baigiant gaminti keptuvėje dar liko skysčio, nuimkite dangtį, padidinkite kaitrą ir maišydami kaitinkite, kol skysčio perteklius išgaruos.
13 žingsnis
Kalakutieną su bulguru ir pomidorų padažu patiekite karštą.
Patarimai
Kvapnus, sotus ir nepaprastai gardus patiekalas! Kalakutiena, bulguras, daržovės ir pomidorų padažas puikiai tiks pietums ar vakarienei. Pomidorai suteikia malonios rūgštelės, o prieskoniai – sodresnio skonio.
40
Kalorijos
0,7 g
Riebalai
7,5 g
Angliavandeniai
0,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!