Jautienos ir bulvių troškinys katile ant laužo
Jautienos ir bulvių troškinys katile ant laužo – sotus, kvapnus patiekalas su minkšta mėsa, bulvėmis, pomidorais ir daržovėmis.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
2 val.
Iš viso
2 val. 40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus produktus. Jei įmanoma, rinkitės jaunas bulves. Daržovių kiekius reguliuokite pagal savo skonį.
2 žingsnis
Morką, svogūną ir česnaką nulupkite. Saldžiąsias paprikas perpjaukite pusiau, pašalinkite kotelius, sėklas ir pertvaras. Daržoves nuplaukite. Svogūną supjaustykite stambiais gabalais, o česnako skilteles išilgai perpjaukite į 2–4 dalis.
3 žingsnis
Bulves nulupkite, nuplaukite ir užpilkite švariu šaltu vandeniu.
4 žingsnis
Morką ir saldžiąsias paprikas supjaustykite vidutinio dydžio gabalais.
5 žingsnis
Katilą stabiliai pastatykite virš laužo. Supilkite augalinį aliejų ir įdėkite gabalėlį sviesto. Riebalams įkaitus, kiaurasamčiu atsargiai apšlakstykite katilo sieneles.
6 žingsnis
Į katilą sudėkite svogūną ir česnaką. Maišydami kepkite, kol gražiai apskrus. Kiaurasamčiu išimkite daržoves ir sudėkite į atskirą gilų dubenį.
7 žingsnis
Į katilą sudėkite saldžiąsias paprikas ir morką. Nuolat maišydami kepkite, kol daržovės suminkštės. Kiaurasamčiu išimkite ir sudėkite į dubenį prie svogūno bei česnako.
8 žingsnis
Į katilą sudėkite jaunas bulves ir ant vidutinės kaitros kepkite reguliariai maišydami, kol suminkštės ir gražiai apskrus. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek augalinio aliejaus. Bulves sudėkite į dubenį prie apkeptų daržovių.
9 žingsnis
Jautieną supjaustykite nedideliais gabalėliais ir atsargiai sudėkite į katile esantį karštą aliejų.
10 žingsnis
Jautienos gabalėliams gražiai apskrudus, sudėkite stambiai supjaustytus pomidorus.
11 žingsnis
Viską išmaišykite, kaitrą po katilu sumažinkite iki silpnos ir uždenkite. Mėsą troškinkite, kol suminkštės, maždaug 1,5 valandos. Retkarčiais patikrinkite, ar neprisvyla, ir prireikus įpilkite šiek tiek vandens.
12 žingsnis
Į katilą grąžinkite bulves, morkas ir saldžiąsias paprikas.
13 žingsnis
Viską pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite mėgstamais prieskoniais. Maišydami kaitinkite ant laužo dar maždaug 5–10 minučių.
14 žingsnis
Sudėkite apkeptą svogūną ir česnaką.
15 žingsnis
Viską išmaišykite ir ant silpnos kaitros troškinkite dar maždaug 3 minutes. Prieš patiekdami apibarstykite smulkintais žalumynais ir pagardinkite maltais juodaisiais pipirais.
Patarimai
Nepaprastai gardus ir kvapnus troškinys pasisėdėjimams gamtoje! Jautiena, bulvės ir daržovės atskirai apkepamos katile, o vėliau sujungiamos į sotų, lengvai dūmais kvepiantį patiekalą.
125
Kalorijos
14,1 g
Riebalai
0,2 g
Angliavandeniai
0,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!