Minkštos mielinės bandelės su duonkepėje minkyta tešla
Minkštos mielinės bandelės su duonkepėje minkyta tešla – purios ir sviestinės, o tešlą užminko duonkepė, todėl jas paruošti itin paprasta.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
2 val.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
2 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite tešlai reikalingus ingredientus. Miltų kiekis yra apytikslis, todėl jų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau – orientuokitės pagal tešlos konsistenciją. Naudokite greito veikimo mieles, kurių nereikia iš anksto aktyvinti.
2 žingsnis
Sviestą ištirpinkite ir palikite šiek tiek atvėsti. Į duonkepės indą įstatykite minkymo mentelę. Pieną pašildykite iki maždaug 37–38 °C – jis turi būti maloniai šiltas, bet ne karštas. Į duonkepės indą supilkite pieną, tuomet tirpintą sviestą, suberkite cukrų ir druską.
3 žingsnis
Miltus persijokite tiesiai į duonkepės indą arba pirmiausia į atskirą dubenį. Miltų viduryje padarykite nedidelę duobutę ir suberkite mieles. Ingredientus dėkite tokia tvarka, kokią rekomenduoja jūsų duonkepės gamintojas; originaliame recepte pirmiausia pilami skysčiai, tuomet beriami miltai ir mielės, o mielės pradžioje neturi liestis su skysčiu.
4 žingsnis
Indą įstatykite į duonkepę ir įjunkite tešlos ruošimo programą. Pirmosiomis minkymo minutėmis stebėkite tešlos konsistenciją. Jei ji labai skysta, įberkite truputį miltų, o jei per sausa – įpilkite šiek tiek šilto pieno. Tešla turi susiformuoti į glotnų, vientisą rutulį ir atšokti nuo indo sienelių. Pasiekę tinkamą konsistenciją uždarykite dangtį ir leiskite programai veikti toliau.
5 žingsnis
Kol tešla kyla, paruoškite įdarui reikalingus ingredientus. Sviestą ištirpinkite ir palikite atvėsti. Cukrų galite rinktis bet kokį; rudasis arba cukranendrių cukrus suteiks lengvą karamelinę natą.
6 žingsnis
Programai pasibaigus atidarykite dangtį. Tešla turi būti minkšta, puri ir gerokai padidėjusi. Išimkite ją iš indo ir padalykite į 12 vienodų dalių.
7 žingsnis
Kiekvieną tešlos gabalėlį suformuokite į rutuliuką: kraštus užlenkite į vidurį, apverskite siūle žemyn ir lengvai, nespausdami, paridenkite po delnu.
8 žingsnis
Kiekvieną rutuliuką iškočiokite į maždaug 5 mm storio apskritimą. Tešla neturėtų lipti, todėl papildomai miltų berti nereikia. Apskritimą patepkite tirpintu sviestu ir pabarstykite cukrumi.
9 žingsnis
Du priešingus tešlos apskritimo kraštus užlenkite vieną ant kito.
10 žingsnis
Likusius du priešingus kraštus taip pat užlenkite į vidurį. Ruošinį apverskite ir aštriu peiliu iš abiejų pusių įpjaukite. Kraštus šiek tiek praskleiskite į šonus, kad bandelė primintų kaspinėlį. Taip suformuokite visas bandeles.
11 žingsnis
Bandeles dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Jei norite, prieš kepdami viršų aptepkite plaktu kiaušiniu arba pienu.
12 žingsnis
Kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje 20–25 minutes, laiką pritaikydami pagal savo orkaitę ir bandelių dydį. Bandelės turi gražiai apskrusti. Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite.
13 žingsnis
Prieš patiekdami atvėsusias bandeles apibarstykite cukraus pudra.
Patarimai
Šių minkštų mielinių bandelių tešla užminkoma ir pakildinama duonkepėje, o tada formuojama su sviestu bei cukrumi ir kepama orkaitėje. Tešla ruošiama be kiaušinių ir yra lengvai formuojama.
405
Kalorijos
13,3 g
Riebalai
53,5 g
Angliavandeniai
10,6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!