Paruoškite ingredientus. Galite naudoti bet kokią mėsą – tiks ir kiauliena, ir jautiena, ir net vištiena. Pasirinkite minkštas dalis be kaulų. Aš naudoju kiaulienos sprandinę. Galite naudoti bet kokius ryžius – apvalius, ilgus ar paruoštus. Aš pasirinkau paruoštus, kad ryžiai per daug neišvirs sriuboje. Jei nemėgstate labai tirštų sriubų, ryžių kiekį galite sumažinti.

Supjaustykite visus ingredientus. Nuplaukite mėsą, nusausinkite ir supjaustykite į mažus gabaliukus. Geriausia pašalinti nereikalingą riebalą ir sausgysles.

Nulupti ir smulkiai supjaustyti svogūną. Galite pridėti ir česnako, jei norite.

Nulupti ir smulkiai supjaustyti morką.

Perpjaukite pomidorą per pusę ir tarkuokite kiekvieną pusę stambia tarka. Netrinkite žievelės, o išmeskite ją. Taip pat galite nulupti pomidorą ir smulkiai supjaustyti. Tarkavimo metodas greitesnis.

Supjaustykite bulves kubeliais.

Paimkite storadugnį puodą. Mėsa ir daržovės bus kepamos jame, todėl svarbus tinkamas įkaitinimas. Įkaitinkite puodą ant vidutinės ugnies. Supilkite augalinį aliejų kepimui. Įdėkite mėsą ir kepkite apie 7 minutes, periodiškai maišydami, kol ji pakeis spalvą.

Įdėkite svogūną prie mėsos ir kepkite kelias minutes. Tada įdėkite smulkintą morką ir tarkuotą pomidorą. Sumaišykite. Pabarstykite druska ir prieskoniais pagal skonį (aš naudojau papriką). Vėl sumaišykite ir leiskite mėsai su daržovėmis kepti dar 5 minutes.

Supilkite karštą vandenį į puodą. Vandens kiekį galite reguliuoti pagal ingredientų kiekį ir savo pageidavimus. Palaukite, kol užvirs, tada sumažinkite ugnį ir uždenkite puodą dangčiu. Virkite 30-40 minučių, priklausomai nuo mėsos rūšies ir dalies.

Įdėkite supjaustytas bulves ir nuplautus ryžius. Virkite sriubą dar apie 15 minučių po užvirimo, kol bulvės suminkštės.

Uždenkite puodą dangčiu, išjunkite ugnį ir leiskite sriubai pastovėti 15-20 minučių. Taip ryžiai visiškai išvirs.

Patiekite sriubą su ryžiais, bulvėmis ir mėsa, papuoštą smulkiai pjaustytais žolelėmis. Skanaus!