Skumbrė pomidorų padaže – greita, paprasta ir sveika! Žuvis troškinama padaže su daržovėmis. Puikus patiekalas kiekvienai dienai.
Skumbrė pomidorų padaže
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite šviežią arba šaldytą skumbrę. Jei ji šaldyta, atšildykite per naktį šaldytuve ant apatinės lentynos. Be druskos ir pipirų galima dėti mėgstamų prieskonių – aš pasirinkau kvapniuosius pipirus ir lauro lapą.
2 žingsnis
Skumbrę nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, nupjaukite galvą ir uodegą. Aštriu peiliu perpjaukite pilvą ir išimkite vidurius. Būtinai pašalinkite juodą plėvelę – ji gali būti karti. Dar kartą nuplaukite iš vidaus ir išorės, nusausinkite. Supjaustykite 1,5–2 cm pločio gabalėliais.
3 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
4 žingsnis
Morką nulupkite ir stambiai sutarkuokite.
5 žingsnis
Keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies, įpilkite aliejaus. Sudėkite daržoves ir kepkite 5–7 minutes, maišydami, kol suminkštės.
6 žingsnis
Į daržoves įmaišykite pomidorų pastą, įpilkite vandens, gerai išmaišykite. Įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir norimų prieskonių – aš naudojau kvapiuosius pipirus. Įdėjau ir žiupsnelį cukraus, kad subalansuotų skonį. Uždenkite keptuvę, sumažinkite ugnį ir troškinkite dar 5 minutes.
7 žingsnis
Į padažą sudėkite skumbrės gabalėlius. Taip pat pridėjau lauro lapą. Vėl uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Galite naudoti ir puodą – daržoves apkepkite keptuvėje, o žuvį troškinkite puode.
8 žingsnis
Po 20 minučių atsargiai apverskite žuvį, išjunkite ugnį, uždenkite ir palikite dar 10 minučių pastovėti.
9 žingsnis
Patiekite skumbrę su svogūnais, morkomis ir pomidorų padažu. Puikiai tinka tiek karšta, tiek šalta. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0