Pica su mielėmis ir pienu
Pica su mielėmis ir pienu – minkšta, labai skani ir soti! Puriai mielinė tešla puikiai dera su bet kuriais priedais. Tradiciška arba kūrybiška variacija!
Ingredientai
Tešla
Kvietiniai miltai
175
gramai
nuo 0,99€
Pienas
125
mililitrai
nuo 0,75€
Sausos mielės
5
gramai
Alyvuogių aliejus
2
šaukštai
nuo 4,49€
Druska
2
gramai
Įdaras
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus tešlai. Naudokite aukščiausios rūšies miltus. Tiks bet koks augalinis aliejus – aš naudojau alyvuogių. Prieš pirkdami mieles, perskaitykite instrukciją – reikalingos tokios, kurias galima iškart maišyti su miltais. Ši tešla taip pat tinka pyragėliams ar pyragams.
2 žingsnis
Miltus persijokite į dubenį. Įberkite druskos ir sausų mielių.
3 žingsnis
Supilkite šiltą pieną (37–40 °C) ir sumaišykite tešlą. Minkydami įpilkite alyvuogių aliejaus. Išminkykite vientisą, minkštą ir nelimpančią tešlą, jei reikia, įberkite dar šiek tiek miltų.
4 žingsnis
Priklausomai nuo miltų kokybės, gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau. Jei tešla vis dar labai limpa ir reikalauja daugiau miltų, nei nurodyta, nepadauginkite jų – kitaip tešla bus per kieta. Geriau palikite šiek tiek lipnią – lipnumas dings per kildinimą ir kočiojimą.
5 žingsnis
Uždenkite dubenį rankšluosčiu ir palikite tešlą kilti šiltoje vietoje 1 valandai. Aš ją dedu į šiek tiek pašildytą orkaitę – puikiai kyla. Maždaug prieš 30 minučių iki kepimo įkaitinkite orkaitę iki 210 °C.
6 žingsnis
Padažui naudojau pirktinį picos pomidorų padažą. Jei norite, pasigaminkite patys – sumalkite pomidorus be odelių su druska, pipirais ir raudonėliais. Įdaras – pagal skonį. Aš naudojau dešrą, pomidorus ir mocarelą. Galite rinktis bet kokią mėgstamą dešrą – pjaustyti plonai arba naudoti jau supjaustytą.
7 žingsnis
Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
8 žingsnis
Sūrį supjaustykite plonais griežinėliais arba stambiai sutarkuokite. Šiam receptui tinka sūryje laikyta mocarela, picos mocarela arba kitas lengvai tirpstantis sūris.
9 žingsnis
Iškilusią tešlą iškočiokite ir paskirstykite 25–30 cm skersmens kepimo formoje. Aš kočiojau ant kepimo popieriaus ir perkėliau į skardą. Viršų aptepkite pomidorų padažu ir pabarstykite džiovintu raudonėliu.
10 žingsnis
Ant viršaus išdėliokite pjaustytą dešrą, pomidorų griežinėlius ir sūrį. Paskirstykite tolygiai.
11 žingsnis
Dėkite picą į iki 210 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite 10–15 minučių, kol iškeps. Kepimo laikas priklauso nuo jūsų orkaitės.
12 žingsnis
Iškepusią picą supjaustykite gabalėliais ir iškart patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
388
KALORIJOS
12.9 g
RIEBALAI
32.3 g
ANGLIAVANDENIAI
19.9 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
