Pica su mielėmis ir pienu – minkšta, labai skani ir soti! Puriai mielinė tešla puikiai dera su bet kuriais priedais. Tradiciška arba kūrybiška variacija!
Pica su mielėmis ir pienu
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus tešlai. Naudokite aukščiausios rūšies miltus. Tiks bet koks augalinis aliejus – aš naudojau alyvuogių. Prieš pirkdami mieles, perskaitykite instrukciją – reikalingos tokios, kurias galima iškart maišyti su miltais. Ši tešla taip pat tinka pyragėliams ar pyragams.
2 žingsnis
Miltus persijokite į dubenį. Įberkite druskos ir sausų mielių.
3 žingsnis
Supilkite šiltą pieną (37–40 °C) ir sumaišykite tešlą. Minkydami įpilkite alyvuogių aliejaus. Išminkykite vientisą, minkštą ir nelimpančią tešlą, jei reikia, įberkite dar šiek tiek miltų.
4 žingsnis
Priklausomai nuo miltų kokybės, gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau. Jei tešla vis dar labai limpa ir reikalauja daugiau miltų, nei nurodyta, nepadauginkite jų – kitaip tešla bus per kieta. Geriau palikite šiek tiek lipnią – lipnumas dings per kildinimą ir kočiojimą.
5 žingsnis
Uždenkite dubenį rankšluosčiu ir palikite tešlą kilti šiltoje vietoje 1 valandai. Aš ją dedu į šiek tiek pašildytą orkaitę – puikiai kyla. Maždaug prieš 30 minučių iki kepimo įkaitinkite orkaitę iki 210 °C.
6 žingsnis
Padažui naudojau pirktinį picos pomidorų padažą. Jei norite, pasigaminkite patys – sumalkite pomidorus be odelių su druska, pipirais ir raudonėliais. Įdaras – pagal skonį. Aš naudojau dešrą, pomidorus ir mocarelą. Galite rinktis bet kokią mėgstamą dešrą – pjaustyti plonai arba naudoti jau supjaustytą.
7 žingsnis
Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
8 žingsnis
Sūrį supjaustykite plonais griežinėliais arba stambiai sutarkuokite. Šiam receptui tinka sūryje laikyta mocarela, picos mocarela arba kitas lengvai tirpstantis sūris.
9 žingsnis
Iškilusią tešlą iškočiokite ir paskirstykite 25–30 cm skersmens kepimo formoje. Aš kočiojau ant kepimo popieriaus ir perkėliau į skardą. Viršų aptepkite pomidorų padažu ir pabarstykite džiovintu raudonėliu.
10 žingsnis
Ant viršaus išdėliokite pjaustytą dešrą, pomidorų griežinėlius ir sūrį. Paskirstykite tolygiai.
11 žingsnis
Dėkite picą į iki 210 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite 10–15 minučių, kol iškeps. Kepimo laikas priklauso nuo jūsų orkaitės.
12 žingsnis
Iškepusią picą supjaustykite gabalėliais ir iškart patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0