Vištienos sriuba su perlinėm kruopom
Vištienos sriuba su perlinėm kruopom – soti, skani sriuba iš paprastų ingredientų. Lengvai paruošiama ir tinka visai šeimai.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Perlinės kruopos
70
gramų
Krapai
3
gramai
Lauro lapai
1
vienetas
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
1 val.
Iš viso
1 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Galima naudoti bet kurią vištos dalį. Aš naudojau sriubos rinkinį, kad sultinys būtų sodresnis. Naudokite filtruotą arba buteliuotą vandenį, kad išvengtumėte nemalonaus skonio.
2 žingsnis
Nuplaukite vištą po tekančiu vandeniu ir dėkite į puodą. Užpilkite švariu vandeniu ir užvirinkite sultinį. Nuimkite putas ir įdėkite lauro lapelį. Po 5 minučių nuimkite lapelį, kad nesutrauktų skonio. Galima dėti lapelį prieš pabaigą, bet man labiau patinka pradžioje. Virkite sultinį apie 20 minučių.
3 žingsnis
Gerai nuplaukite perlinėmis kruopomis ir pamirkykite vandenyje 30 minučių. Dar geriau – per naktį, kad greičiau išvirtų. Po mirkymo užpilkite vandenį taip, kad virš kruopų būtų 3 cm, ir virkite 20–25 minutes iki pusiau paruoštos būsenos.
4 žingsnis
Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite bulves gabalėliais.
5 žingsnis
Iš sultinio išimkite vištą ir šiek tiek atvėsinkite. Sultinį perkoškite, įdėkite bulves ir nuplautus perlinėmis kruopomis. Užvirkite sriubą ir virkite, kol bulvės bus minkštos.
6 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite svogūną, supjaustykite smulkiais kubeliais.
7 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite morką (patogiausia daržovių skustuku) ir sutarkuokite vidutine tarka.
8 žingsnis
Svogūną ir morką pakepinkite įkaitintame augaliniame aliejuje 5–7 minutes, kol daržovės suminkštės.
9 žingsnis
Krapų šakeles nuplaukite, šiek tiek nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
10 žingsnis
Nuo virtos vištos nuimkite mėsą ir suplėšykite didelėmis skaidulomis arba supjaustykite gabalėliais.
11 žingsnis
Į sriubą dėkite pakepintas daržoves, vištieną ir krapus. Pagardinkite druska, galite pridėti mėgstamų prieskonių. Virkite dar 5–7 minutes, tada nukelkite nuo ugnies. Uždenkite puodą dangčiu ir palaikykite 15 minučių.
12 žingsnis
Labai skani vištienos sriuba su perlinėmis kruopomis paruošta! Patiekite karštą su šviežiomis daržovėmis arba raugintais produktais. Skanaus!
183
Kalorijos
11,2 g
Riebalai
8,8 g
Angliavandeniai
11,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!