Vištienos krūtinėlės kotletai tešloje
Vištienos krūtinėlės kotletai tešloje – sultingi, traškūs ir kvapnūs! Greitas ir paprastas receptas gardžioms vištienos krūtinėlėms, kurias mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Tešla
Įdaras
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Vištienos krūtinėlių dydis nėra labai svarbus – galite naudoti 3–4 mažas arba dvi dideles filė. Prieskoniams pakanka druskos ir pipirų, tačiau galite pridėti ir daugiau – pavyzdžiui, džiovinto česnako, paprikos ar kario.
2 žingsnis
Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite. Jei filė didelės (apie 300 g), supjaustykite jas skersai, maždaug 2 cm storio gabalėliais. Mažesnes filė tiesiog padalykite į 2–3 dalis išilgai arba skersai.
3 žingsnis
Kiekvieną gabalėlį pabarstykite druska, pipirais ir kitais norimais prieskoniais.
4 žingsnis
Lengvai pamuškite mėsą plaktuku iš vienos pusės, kad prieskoniai geriau įsigertų. Stenkitės nepažeisti mėsos. Galite pirmiau pamušti, o tada pabarstyti prieskoniais.
5 žingsnis
Paruoškite viską tešlai ir apvoliojimui. Jei kiaušiniai dideli – pakaks 3, jei mažesni – geriau imkite 4, kad tešlos pakaktų visoms krūtinėlėms. Grietinę rinkitės bet kokio riebumo (apie 15 %), bet ne vandeningą, kad tešla būtų tiršta.
6 žingsnis
Kiaušinius sumaišykite su grietine, druska ir pipirais. Gerai išmaišykite.
7 žingsnis
Pamažu berkite miltus, kiekvieną kartą maišydami šakute ir sutrupindami gumuliukus. Kad jų nesusidarytų, miltus geriau persijoti per sietelį. Miltų kiekis gali šiek tiek skirtis.
8 žingsnis
Paruošta tešla turi būti tiršta, bet tekanti – ji turi tolygiai dengti vištieną ir nenubėgti kaip vanduo.
9 žingsnis
Miltus apvoliojimui supilkite į dubenį, galima įberti ir šiek tiek druskos. Kiekvieną gabalėlį lengvai apvoliokite miltuose – taip tešla geriau prilips prie mėsos.
10 žingsnis
Po to iš visų pusių panardinkite gabalėlius į tešlą. Tuo metu įkaitinkite keptuvę ir įpilkite augalinio aliejaus.
11 žingsnis
Sudėkite vištieną į įkaitintą keptuvę ir kepkite po 3–5 minutes iš kiekvienos pusės, kol apskrus auksine plutele. Pagal poreikį galite keptuvę uždengti dangčiu ir kepinti dar 3–4 minutes ant silpnos ugnies, kad mėsa pilnai iškeptų.
12 žingsnis
Paruoštas krūtinėles dėkite į serviravimo lėkštę ir patiekite su bet kokiu garnyru. Skanaus!
118
Kalorijos
2,1 g
Riebalai
1 g
Angliavandeniai
23,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!