Vištienos filė vyniotinis orkaitėje
Vištienos filė vyniotinis orkaitėje – sultinga marinuota vištiena su sūrio ir grybų įdaru, kepta kepimo maišelyje. Tinka ir kasdienai, ir šventei.
Ingredientai
Ingredientai
Vištienos filė
600
gramų
nuo 2,39€
Grietinė
1
šaukštas
nuo 1,59€
Garstyčios
1
šaukštas
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Tešla
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Jei filė buvo šaldyta, iš anksto ją atšildykite, perkeldami iš šaldiklio į apatinę šaldytuvo lentyną. Garstyčias rinkitės pagal savo skonį – aštresnes, saldžias, prancūziškas, su grūdeliais.
2 žingsnis
Paruoškite marinato padažą. Tam sumaišykite grietinę su garstyčiomis, druska ir pipirais.
3 žingsnis
Gerai išmaišykite visus ingredientus.
4 žingsnis
Vištienos filė nuplaukite ir kruopščiai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Tada kiekvieną filė perpjaukite išilgai, bet ne iki galo, ir išskleiskite lyg knygą. Gautus mėsos gabalus sudėkite šiek tiek persidengiant ir išplokite. Geriau plakti ne plaktuku, o kočėlu, kad nepažeistumėte vientiso mėsos lakšto. Vištieną galite uždengti plėvele ar maišeliu, kad mušant nesitaškytų.
5 žingsnis
Gauta vištienos plokštę ištepkite grietinės ir garstyčių padažu ir palikite marinuotis 20 minučių.
6 žingsnis
Paruoškite įdarą. Kaip jį padaryti? Paruoškite produktus. Tiks bet kokie grybai – miško, kreivabudės, aš naudojau pievagrybius. Grybus nuplaukite, stengdamiesi jų pernelyg nemirkyti po stipria srove, kad neįgertų per daug vandens ir netaptų vandeningi. Aš juos nuvalau drėgna kempinėle. Sūrį rinkitės bet kokį mėgstamą – be kietojo galite imti ir minkštų rūšių (pvz. mocarela).
7 žingsnis
Sūrį sutarkuokite vidutine tarka.
8 žingsnis
Česnaką smulkiai sukapokite arba sutrinkite spaustuku.
9 žingsnis
Petražoles gerai nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai sukapokite.
10 žingsnis
Grybus supjaustykite nedideliais kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite supjaustytus grybus. Kepkite, maišydami, ant nedidelės ugnies, kol gražiai apskrus. Sudėkite prie grybų sūrį, česnaką ir petražoles. Viską gerai išmaišykite, kol sūris ištirps.
11 žingsnis
Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Įdaras paruoštas!
12 žingsnis
Liko suformuoti vyniotinį. Įdaro juostą dėkite per visą mėsos lakšto ilgį per vidurį.
13 žingsnis
Susukite vištienos filė į vyniotinį. Kad kepant jis neiširtų ir neišdžiūtų, tvirtai suvyniokite į kepimo maišelį. Maišelio galus gerai susukite ir suriškite virvele.
14 žingsnis
Vyniotinį dėkite į kepimo formą, siūle žemyn.
15 žingsnis
Kepkite 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 25–30 minučių. Tuomet išimkite vyniotinį, šiek tiek atvėsinkite ir išimkite iš kepimo maišelio.
16 žingsnis
Paruoštą vištienos vyniotinį su grybais truputį atvėsinkite ir supjaustykite porcijomis. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
157
KALORIJOS
5.1 g
RIEBALAI
0.8 g
ANGLIAVANDENIAI
27.2 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
