Kaip namuose išvirti karpių žuvienę? Pirmiausia paruoškite reikalingus ingredientus. Žuvį galite naudoti šviežią arba šaldytą. Jei naudojate šaldytą, prieš gaminant ją būtina atitirpinti. Daržoves galite keisti ir papildyti pagal savo skonį. Verdant geriausia naudoti neutralaus skonio filtruotą arba buteliuose vandenį.

Žuvį išdorokite, nuvalykite žvynus ir gerai nuplaukite. Supjaustykite porcijiniais gabalais. Jei žuvis su galva, kruopščiai ją nuplaukite ir pašalinkite žiaunas. Tuomet žuvį dar kartą gerai nuplaukite.

Bulves nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

Morką nulupkite ir supjaustykite šiaudeliais.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Jei jūs ar vaikai nemėgstate svogūnų, jų galite visai nedėti, arba pačioje pradžioje įdėti visą svogūną, o pabaigoje išimti ir išmesti. Svogūnas suvirs ir atiduos sultiniui savo skonį.

Ryžius perplaukite, kol vanduo taps skaidrus. Ryžius galite pakeisti kitomis kruopomis, pavyzdžiui, soromis.

Į puodą sudėkite ryžius, bulves, morkas ir svogūną. Užpilkite švariu vandeniu. Užvirkite ir virkite ant silpnos kaitros apie 15 minučių, nugriebdami susidarančias putas.

Į puodą sudėkite žuvį, lauro lapus, pipirus žirneliais ir druską. Virkite dar apie 20 minučių, taip pat nugriebdami putas, kol išvirs.

Karpių žuvienę su ryžiais išpilstykite į lėkštes, papuoškite šviežiais žalumynais ir patiekite. Skanaus!