Salotos su liežuviu ir agurku
Salotos su liežuviu ir agurku – švelnus jautienos ar kiaulienos liežuvis, šviežias agurkas, kiaušiniai ir žalumynai su kreminiu padažu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Jautienos liežuvis
400
gramų
Krapai
20
gramų
Laiškiniai svogūnai
30
gramų
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
1 val. 30 min.
Iš viso
2 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pasigaminti paprastas salotas su jautienos liežuviu, šviežiu agurku ir kiaušiniu? Pasiruoškite reikalingus produktus. Aš naudojau jautienos liežuvį, bet galite pakeisti kiaulienos liežuviu. Jei liežuvis šaldytas, prieš gaminimą jį atitirpinkite apatinėje šaldytuvo lentynoje.
2 žingsnis
Išvirkite liežuvį. Galima virti ir be prieskonių, tačiau man patinka virti su: viena nulupta svogūno galva, 2 lauro lapais, 5 kvapiaisiais pipirais (žirneliais), 2 gvazdikėlių pumpurais ir 1 valg. š. druskos – apie 2 valandas, kol suminkštės. Tikslus laikas priklauso nuo liežuvio dydžio ir virimo intensyvumo. Kiaulienos liežuvis verda trumpiau – apie 1,5 valandos.
3 žingsnis
Išvirtą liežuvį kelioms sekundėms palaikykite po šalto vandens srove, tada nulupkite odelę. Liežuvį visiškai atvėsinkite ir supjaustykite šiaudeliais. Salotas gaminkite tik iš visiškai atvėsintų produktų – iš šiltų ingredientų pagamintos salotos gali greitai sugesti.
4 žingsnis
Agurkus nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite šiaudeliais. Jei žievelė nėra kieta, nepažeista ir nekarti, jos lupti nebūtina.
5 žingsnis
Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite ir nulupkite. Supjaustykite šiaudeliais.
6 žingsnis
Svogūną ir krapus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Galite pakeisti kitais žalumynais, pavyzdžiui, petražolėmis ar kalendra.
7 žingsnis
Dubenyje sumaišykite liežuvį, agurkus, kiaušinius ir žalumynus. Salotas pagardinkite majonezu, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir išmaišykite.
8 žingsnis
Salotas su liežuviu ir agurkais sudėkite kauburėliu į lėkštę ir iškart patiekite. Skanaus!
155
Kalorijos
11,5 g
Riebalai
0,7 g
Angliavandeniai
12,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!