Itališkai keptas moliūgas su sūriu
Itališkai keptas moliūgas su sūriu — švelnios moliūgo riekelės sluoksniuojamos su mocarela ir parmezanu. Sotus, kvapnus patiekalas su traškia plutele.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip itališkai iškepti moliūgą su sūriu? Paruoškite reikiamus ingredientus. Galite naudoti mocarelą sūryme arba skirtą picai. Aš naudojau mocarelą sūryme.
2 žingsnis
Iš anksto nuplautą moliūgą nulupkite ir supjaustykite riekelėmis, ne storesnėmis nei 0,5 cm.
3 žingsnis
Į lėkštę su nedideliais borteliais įberkite šiek tiek miltų ir apvoliokite kiekvieną moliūgo riekelę miltuose iš abiejų pusių. Prireikus miltų papildykite.
4 žingsnis
Miltuose apvoliotas moliūgo riekeles sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kiekvieną riekelę apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir lengvai pasūdykite. Atsiminkite, kad parmezanas pats savaime yra sūrus.
5 žingsnis
Kepkite riekeles iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 10 min. Man visos riekelės netilpo į vieną skardą, todėl kepiau dviejose.
6 žingsnis
Parmezaną sutarkuokite smulkiausia tarka.
7 žingsnis
Mocarelą išimkite iš sūrymo, leiskite skysčiui nuvarvėti. Supjaustykite mocarelą griežinėliais ir gerai nusausinkite.
8 žingsnis
Į kepimo formos dugną įpilkite 1 arb. š. alyvuogių aliejaus.
9 žingsnis
Sudėkite moliūgo riekelių sluoksnį, šiek tiek užleidžiant vieną ant kitos.
10 žingsnis
Ant viršaus sudėkite mocarelos griežinėlius.
11 žingsnis
Tolygiai pabarstykite tarkuotu parmezanu.
12 žingsnis
Vėl sudėkite moliūgo riekeles.
13 žingsnis
Ir taip pat pakartokite sūrių sluoksnius.
14 žingsnis
Užbaikite apkepą moliūgo sluoksniu. Viršų tolygiai pabarstykite tarkuotu parmezanu.
15 žingsnis
Formą uždenkite folija ir dėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę. Kepkite moliūgą su sūriu 20 min. Tuomet nuimkite foliją, orkaitę perjunkite į grilio režimą ir padidinkite temperatūrą iki 200 °C. Kepkite, kol viršus gražiai apskrus, dar 5–7 min.
16 žingsnis
Iškepusiam apkepui leiskite pastovėti formoje 5–10 min. ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
213
KALORIJOS
16.9 g
RIEBALAI
11.8 g
ANGLIAVANDENIAI
17.8 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
