Obuolių pyragas su riaženka
Obuolių pyragas su riaženka – minkštas, purus kepinys su obuoliais ir cinamonu, o riaženka suteikia tešlai sodresnę tekstūrą.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Riaženka
150
mililitrų
Kiaušiniai
3
vienetai
Kepimo milteliai
1
arbatinis šaukštelis
Cinamonas
0.25
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Galite naudoti bet kokio riebumo riaženką, o obuolius rinkitės pagal skonį; ypač tinka saldžiarūgščiai. Riaženką iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad sušiltų iki kambario temperatūros. Pasirenkama: cukraus kiekį koreguokite pagal obuolių saldumą arba pakeiskite jį medumi ar tinkamu saldikliu.
2 žingsnis
Giliame dubenyje kiaušinius su cukrumi išplakite iki purios, šviesios masės, geriausia elektriniu plaktuvu.
3 žingsnis
Į išplaktus kiaušinius supilkite kambario temperatūros riaženką ir dar kartą išmaišykite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais ir dalimis berkite į tešlą. Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau, todėl orientuokitės pagal tešlos konsistenciją.
5 žingsnis
Tešlą išmaišykite iki vientisumo. Ji turi būti tekanti, bet ne per skysta.
6 žingsnis
Obuolius nuplaukite, nusausinkite, pašalinkite sėklalizdžius ir sėklas, tada supjaustykite skiltelėmis. Pasirenkama: obuolius galite nulupti arba supjaustyti kubeliais.
7 žingsnis
22 cm skersmens apvalią kepimo formą patepkite sviestu. Ant dugno išdėliokite dalį obuolių ir apibarstykite maltu cinamonu.
8 žingsnis
Ant obuolių supilkite pusę tešlos, kad vaisiai būtų visiškai uždengti, ir paviršių išlyginkite.
9 žingsnis
Ant tešlos išdėliokite likusias obuolių skilteles ir apibarstykite cinamonu.
10 žingsnis
Ant viršaus supilkite likusią tešlą ir paviršių išlyginkite. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių. Pirmąsias 25 minutes orkaitės neatidarykite, kad pyragas nesukristų. Iškepus orkaitę išjunkite ir pyragą palikite joje dar apie 10 minučių.
11 žingsnis
Pyragą išimkite iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite ir apverskite ant serviravimo lėkštės, kad obuoliai atsidurtų viršuje. Patiekite šiltą arba visiškai atvėsusį.
Patarimai
Šis paprastas obuolių pyragas ruošiamas su riaženka, kuri suteikia tešlai kiek sodresnę ir švelnią tekstūrą. Obuoliai su cinamonu sluoksniuojami su tešla ir kepami orkaitėje.
225
Kalorijos
1,5 g
Riebalai
45,1 g
Angliavandeniai
4,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!