Orkaitėje kepta mėsa druskos plutoje
Orkaitėje kepta mėsa druskos plutoje – nepaprastai sultingas ir kvapnus patiekalas, gardus tiek karštas, tiek atvėsęs.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
15 min.
Gaminimo laikas
1 val.
Iš viso
1 val. 15 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus produktus. Rinkitės maždaug 1 kg sveriantį vientisą mėsos gabalą be kaulo – labai mažas gali išsausėti, o gerokai didesnį reikės kepti ilgiau. Tiks kiauliena arba jautiena. Naudokite paprastą rupią druską, o prieskonius rinkitės pagal savo skonį.
2 žingsnis
Visą druską suberkite į dubenį ir įmaišykite mėsai tinkamų prieskonių. Puikiai tiks paprika, malti juodieji pipirai, rozmarinai, čiobreliai, raudonėliai, džiovinti česnakai arba paruoštas mėsos prieskonių mišinys. Druską sumaišykite su prieskoniais, tuomet įmuškite kiaušinį, kuris kepant padės sutvirtinti druskos plutą.
3 žingsnis
Druską gerai sumaišykite su kiaušiniu. Mišinys turi būti panašus į drėgnus trupinius.
4 žingsnis
Pasirinkite tinkamo dydžio kepimo formą. Ant dugno tolygiai paskleiskite trečdalį druskos mišinio.
5 žingsnis
Mėsą nuplaukite, kruopščiai nusausinkite ir dėkite ant druskos sluoksnio.
6 žingsnis
Mėsą visiškai uždenkite likusiu druskos mišiniu ir rankomis tvirtai suformuokite plutą. Kadangi druskoje yra kiaušinio, mišinys turėtų gerai sulipti ir nenubyrėti. Kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje maždaug 1 valandą, kepimo trukmę pritaikydami pagal mėsos rūšį, gabalo dydį ir savo orkaitę.
7 žingsnis
Iškepusią mėsą išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Sukietėjusią druskos plutą praskelkite ir atsargiai išimkite mėsą.
8 žingsnis
Druskos plutoje keptą mėsą patiekite karštą su mėgstamu garnyru arba atvėsinkite ir naudokite sumuštiniams.
Patarimai
Nepaprastai gardus ir stebėtinai paprastai paruošiamas patiekalas! Druskos pluta padeda mėsai išlikti sultingai bei kvapniai, tačiau ji netampa pernelyg sūri. Patiekite karštą su garnyru arba atvėsintą sumuštiniuose.
402
Kalorijos
37,5 g
Riebalai
0 g
Angliavandeniai
16,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!