Troškinta kiauliena katile su daržovėmis
Troškinta kiauliena katile su daržovėmis – gardus, kvapnus ir spalvingas patiekalas, puikiai tinkantis šeimos vakarienei ar iškylai gamtoje.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
1 val. 20 min.
Iš viso
1 val. 45 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kokia mėsa tinkamiausia? Tiks bet kokia – kiauliena, jautiena ar paukštiena. Jei mėsa šaldyta – iš anksto atšildykite. Paprikas naudokite įvairių spalvų, kad patiekalas atrodytų ryškus ir apetitiškas. Daržoves taip pat rinkitės pagal savo skonį.
2 žingsnis
Nulupkite morkas ir svogūnus. Paprikas perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir kotelius. Visas daržoves gerai nuplaukite šaltu vandeniu.
3 žingsnis
Supjaustykite visus ingredientus norimo dydžio gabaliukais. Aš mėgstu didesnius gabalėlius, kad kiekviena daržovė išsiskirtų. Morkas pjaustykite griežinėliais, paskui perpjaukite per pusę. Svogūnus – pusžiedžiais, paprikas – šiaudeliais arba taip pat pusžiedžiais.
4 žingsnis
Pupelių ankštims nupjaukite galiukus. Supjaustykite jas 2–3 cm ilgio gabaliukais. Jei pupelės nėra labai jaunos, pašalinkite šonines siūles – kitaip jos bus jaučiamos valgant.
5 žingsnis
Įkaitinkite katilą ant ugnies. Supilkite aliejų ir palaukite, kol įkais. Sudėkite svogūnus, morkas ir paprikas. Kepkite nuolat maišydami, kol daržovės įgaus auksinį atspalvį. Jei katilas nedidelis – kepkite porcijomis, kad daržovės keptų, o ne troškintųsi.
6 žingsnis
Tuo metu mėsą nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio vienodais gabaliukais.
7 žingsnis
Išimkite daržoves su kiaurasamčiu, palikdami aliejų katile.
8 žingsnis
Sudėkite pupeles ir apkepkite.
9 žingsnis
Nuolat maišydami kepkite, kol suminkštės. Tada sudėkite supjaustytus pomidorus ir kartu kepkite dar 1–2 minutes.
10 žingsnis
Pupeles ir pomidorus išimkite su kiaurasamčiu.
11 žingsnis
Dabar kepkite mėsą. Kepkite maišydami, kol apskrus ir taps auksinės spalvos.
12 žingsnis
Įpilkite vandens tiek, kad beveik apsemtų mėsą. Uždengę dangčiu, troškinkite, kol suminkštės – apie 50–60 minučių. Kartais atidarykite dangtį ir patikrinkite, ar netrūksta skysčio ir ar niekas neprikepa. Jei reikia – įpilkite vandens.
13 žingsnis
Kai mėsa bus išvirusi, atidenkite dangtį ir nugarinkite likusį skystį.
14 žingsnis
Sudėkite visas anksčiau keptas daržoves. Pasūdykite pagal skonį. Galite įpilti pomidorų padažo.
15 žingsnis
Išmaišykite ir palikite ant silpnos ugnies dar 3–5 minutes.
16 žingsnis
Aromatingas, nepaprastai skanus ir sotus patiekalas paruoštas! Patiekdami galite pabarstyti maltų pipirų ir smulkintų žalumynų.
132
Kalorijos
15 g
Riebalai
0,2 g
Angliavandeniai
0,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!