Kiauliena aluje keptuvėje
Kiauliena aluje keptuvėje — sultinga, minkšta ir aromatinga! Mėsa troškinama alaus padaže, įgauna unikalų skonį su lengvu kartumu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
1 val. 20 min.
Iš viso
1 val. 45 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus. Be kiaulienos galima naudoti jautieną, avieną, vištieną ar kalakutieną. Atminkite, kad skirsis kepimo laikas ir kalorijos. Naudokite bet kokį alų: tamsų arba šviesų. Tamsus alaus padažas bus sodresnis ir tamsesnis.
2 žingsnis
Nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite kiaulieną vidutiniais gabalėliais. Naudokite tik be kaulų mėsą. Galite pasirinkti bet kurią dalį: kumpį, petį, karbonadą, kaklą, nugarinę ir t.t. Aš naudojau kumpį.
3 žingsnis
Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
4 žingsnis
Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ant stiprios ugnies. Sudėkite kiaulieną ir kepkite, maišydami, 8–10 minučių iki auksinės plutelės.
5 žingsnis
Supilkite alų ir troškinkite ant silpnos ugnies 40–50 minučių, kol mėsa suminkštės. Pabaigoje padažą supilkite į dubenėlį.
6 žingsnis
Sumažinkite ugnį iki vidutinės. Į keptuvę prie mėsos sudėkite supjaustytus pusžiedžiais svogūnus.
7 žingsnis
Pabarstykite paprikos, druskos ir pipirų. Kepkite, maišydami, apie 5 minutes. Pagal skonį galite pridėti kitų prieskonių.
8 žingsnis
Supilkite alaus padažą atgal į keptuvę su mėsa. Troškinkite dar 5–7 minutes.
9 žingsnis
Sudėkite troškintą kiaulieną į lėkštę, pabarstykite šviežiomis smulkintomis žolelėmis ir patiekite. Skanaus!
431
Kalorijos
32,9 g
Riebalai
3,5 g
Angliavandeniai
24,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!