Vytinta perlinė višta
Vytinta perlinė višta – neįprastas naminis delikatesas su lengvu žvėrieną primenančiu skoniu, panašiu į fazaną ar laukinę antį.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Prieš pradedant gaminti, perlinę vištą nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Perpjaukite išilgai per krūtinėlę.
2 žingsnis
Į indo, kuriame sūdysite paukštį, dugną suberkite kviečių grūdus.
3 žingsnis
Ant kviečių suberkite druską ir tolygiai ją paskirstykite per visą paviršių.
4 žingsnis
Ant druskos sudėkite rozmarino šakeles.
5 žingsnis
Ant rozmarino dėkite perlinę vištą nugara į druską ir ant paukščio vėl sudėkite rozmarino šakeles.
6 žingsnis
Užberkite paukštį druska taip, kad neliktų atvirų vietų. Skardą su perline višta padėkite vėsioje vietoje 3 paroms.
7 žingsnis
Praėjus šiam laikui, paukštį išimkite iš druskos ir po tekančiu vandeniu nuplaukite druskos perteklių. Kruopščiai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Pakabinkite perlinę vištą vytinti šaldytuve arba gerai vėdinamoje patalpoje 30 parų ar ilgiau. Po šio laiko vytintas gaminys bus paruoštas.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
126
KALORIJOS
1.2 g
RIEBALAI
26 g
ANGLIAVANDENIAI
4.4 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
