Paprastas mandarinų pyragas orkaitėje
Paprastas mandarinų pyragas orkaitėje: purus, minkštas pyragas su sultingais mandarinais ir traškia cukrine plutele – lengvai pavyksta, tinka jaukiam arbatos vakarui.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Vanilinis cukrus
30
gramų
Kiaušiniai
2
vienetai
Kepimo milteliai
1
šaukštas
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val. 10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti paprastą mandarinų pyragą orkaitėje? Pirmiausia paruoškite produktus pagal sąrašą. Miltus rinkitės aukščiausios rūšies. Kiaušinius imkite didelius; jei kiaušiniai mažesni, naudokite 3. Kiaušinius išimkite iš šaldytuvo iš anksto – jie turi būti kambario temperatūros. Mandarinus rinkitės saldžius, kvapnius. Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
2 žingsnis
Mandarinus nuplaukite, nulupkite ir išskirstykite skiltelėmis.
3 žingsnis
Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir išplakite mikseriu, kol masė taps puri. Nuo to, kaip išplaksite kiaušinius, priklauso pyrago purumas. Masės nereikia plakti iki visiško pabaltėjimo ir labai tankios konsistencijos – tuomet baltymas praranda oro burbuliukus, kurie kelia tešlą. Tokiu atveju nepadės net kepimo milteliai: tešla arba visai nekils, arba kils labai menkai.
4 žingsnis
Sudėkite grietinę ir dar kartą išplakite iki vientisumo.
5 žingsnis
Dalimis suberkite persijotus su kepimo milteliais miltus. Persijojus miltai prisotinami oro, todėl pyragas bus švelnesnis ir puresnis.
6 žingsnis
Tešlą išmaišykite mikseriu mažomis apsukomis arba mentele. Ji turi būti klampi, tirštoka. Turėkite omenyje, kad miltų gali prireikti daugiau arba mažiau – tai priklauso nuo miltų kokybės ir kiaušinių dydžio. Todėl orientuokitės pagal tešlos konsistenciją.
7 žingsnis
Tešlą supilkite į sviestu išteptą kepimo formą (mano forma 20 cm skersmens). Ant viršaus sudėliokite mandarinų skilteles.
8 žingsnis
Ant viršaus paskirstykite sviesto gabalėlius. Viską pabarstykite vaniliniu cukrumi. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 30–40 min. Tikslus kepimo laikas priklauso nuo jūsų orkaitės.
9 žingsnis
Iškeptą mandarinų pyragą perkelkite į lėkštę, jei norite, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite. Skanaus!
385
Kalorijos
12,3 g
Riebalai
58,8 g
Angliavandeniai
5,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!