Obuoliniai „Šarlotės“ keksiukai
Obuoliniai „Šarlotės“ keksiukai — purūs, auksiniai keksiukai su sultingais obuolių kubeliais; tarsi šarlotė porcijomis.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kepimo milteliai
1.5
arbatinis šaukštelis
Cukraus pudra
1
arbatinis šaukštelis
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
55 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Naudokite bet kokį bekvapį augalinį aliejų. Kiaušinius išimkite iš šaldytuvo maždaug prieš 1,5 val. - kad tešla pavyktų, jie turi būti kambario temperatūros. Obuolius rinkitės vidutinio dydžio. Cukraus pudrą galima pasigaminti patiems, sumalus cukrų kavamale.
2 žingsnis
Obuolius nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu ir pašalinkite sėklalizdžius. Supjaustykite nedideliais kubeliais. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C, kad spėtų įkaisti.
3 žingsnis
Paimkite gilų dubenį kuriame patogu maišyti skystus ir sausus ingredientus. Į dubenį įmuškite kiaušinius. Suberkite cukrų ir supilkite augalinį aliejų. Išplakite mikseriu arba šluotele. Plakti būtina iki šviesių, purių putų - tuomet keksiukai bus lengvi ir purūs.
4 žingsnis
Į atskirą indą persijokite miltus, kad pašalintumėte smulkias priemaišas ir miltai būtų prisotinti deguonies. Į miltus įmaišykite kepimo miltelius, kad jie pasiskirstytų tolygiai.
5 žingsnis
Po truputį berkite miltus į skystąją tešlos dalį ir atsargiai maišykite šaukštu arba mentele viena kryptimi, kad nesuardytumėte išplaktų kiaušinių oro struktūros.
6 žingsnis
Miltų gali prireikti šiek tiek mažiau arba daugiau - orientuokitės pagal tešlos konsistenciją. Berkite miltus, kol tešla taps labai tirštos grietinės tirštumo.
7 žingsnis
Obuolius padalykite į 2 dalis. Vieną dalį pasilikite keksiukų „kepurėlei“. Antrą dalį sudėkite į tešlą ir gerai išmaišykite, kad obuoliai pasiskirstytų tolygiai.
8 žingsnis
Kepimui naudokite keksiukų formeles. Silikoninių arba popierinių tepti nereikia. Jei formelės iš kitos medžiagos, jas lengvai patepkite aliejumi. Pripildykite tešla iki 2/3. Ant viršaus išdėliokite likusius obuolius ir šiek tiek įspauskite į tešlą. Kepkite apie 30 min. 180 °C temperatūroje. Laikas apytikslis ir priklauso nuo orkaitės bei formelių dydžio. Iškepti keksiukai pakils ir gražiai paruduos.
266
Kalorijos
15 g
Riebalai
33,6 g
Angliavandeniai
0,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!